was gibt/gab es im April 2026 (Gelesen 2286 mal)

[Apfelbaeuerin]

Vielleicht ist er im Osterurlaub?

Wir waren gestern beim Griechen und es ist jede Menge (sehr leckeres) Gyros und Tomatenreis übrig geblieben. Ich mache frisches Tsatsiki und Salat (schon eigener !) dazu.

[Gartenlady]

Jetzt, wo endlich die Fastenzeit vorbei ist, macht sich raiSCH rar. Wie geht es deinem einzigartigen Weinkeller?

Vielleicht muss er aufgefüllt werden?

Hier gab es Lachs mit Spargel vom Selbstvetrmarkterstand und neuen Kartoffeln. Spargel in Ghee mit Schalotte und fast ohne Flüssigkeitszugabe gedünstet. Ein winziger Schluck Weißwein kam dazu.

[Nina]

Spargel in Ghee mit Schalotte und fast ohne Flüssigkeitszugabe gedünstet. Ein winziger Schluck Weißwein kam dazu.

Das werde ich so auch mal testen!
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Frischer Rosmarin ist in meinem Ragout übrigens obligatorisch, ...

Aber im klassischen Rezept ist höchstens mal ein Lorbeerblatt. Was ich meine ist gerade die Kombination Rosmarin und Orangenabrieb - unbedingt mal ausprobieren!

[Apfelbaeuerin]

Was ich meine ist gerade die Kombination Rosmarin und Orangenabrieb - unbedingt mal ausprobieren!

Ja ! Das hab ich mir schon im Hinterkopf abgespeichert, es klingt hinreißend

[raiSCH]

Mezzi Rigatoni aglio e olio mit Kirschtomaten sowie argentinische Rotgarnelen zum Trebbiano d'Abruzzo 2024.

Rosmarin und Orangenabrieb ist super!

[borragine]

Schön, dass du wieder da bist, raisch!
Orangenabrieb und Rosmarin ist vorgemerkt, Nina.
Ebenso Spargel in Ghee, Gartenlady.
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Hier einfache Nudeln: Penne rigate mit Champignons und Pancetta (Zwiebel, Chili), etwas Sahne und Parmigiano Reggiano

[Nina]

Hmm! Ich sehe schon, wir müssen wiedermal zum italienischen Supermarkt um uns mit Guanciale und Pancetta einzudecken.
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Schön, dass du wieder da bist, raisch!

Ja, das finde ich auch! raisch, die Garnelen schmecken mit Wein auch jetzt besonders gut, oder?