"Ich kann nicht backen" gilt nicht (Gelesen 19063 mal)

[Pewe]

Immergrün, hier ist ein GRÜNER Kuchen für Dich.Keine Sorge, er schmeckt nicht nach Öl, sondern einfach nur köstlich.Er sieht spektakulär aus und ist einfach und schnell gemacht.......VIEL SPASS BEIM BACKEN UND ESSEN, Bertha

Den habe ich heute nachgebacken - es war der Knaller - ein Gedicht in Kuchenform - Danke für das Rezept

[Bertha]

"Für jene, die (wie ich) noch vor der neuen Ernte Nüsse vom Vorjahr verbrauchen wollen, ein Rezept aus dem Waldviertel:Gugelhupf mit Äpfeln und Walnüssen" (...)also 100 Gramm Walnüsse ist ja nicht gerade der Restekiller (hihi) ABER das Rezept ist köstlich und der Kuchen bleibt so lange saftig. Wirklich SEHR gut - Danke Martina!Grüße, Bertha

[martina 2]

Oh, das freut mich, Bertha aber es sind 250 g, immerhin

[Immergruen]

Spaet aber doch - noch ein Dankeschoen!Kuerbiskernoel im Kuchen = genial liebe Gruesse,Immergruen

[Frau P]

Hier das Rezept für den ultimativen Marmorkuchen - wirklich einfach und hochgradig lecker:Der ultimative Marmor (Tassen) kuchen (1 Tasse = 200 ml Tassengröße), ich wiege aber lieber, also 300 g Mehl, 300 g Zucker etc.:3 Tassen Mehl (Dinkel oder Weizen; 300 g)1 gestr. TL Natron1 Pck. Backpulver2 Tassen Zucker (300 g)2 Pck. Vanillezucker (ich nehme 4 TL von meinem selbstgemachten)4 Eier1 Pck. WEICHE Butter oder Margarine (250 g)1 Becher saure Sahne (200 ml) – nehme 10%ige1 geh. EL Kakaopulver1 EL MilchFür den Teig Mehl, Backpulver und Natron mischen und alles in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter oder Margarine und Sahne hinzufügen. Die Zutaten in 2-3 Min. mit Handrührgerät auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben, unter eine Hälfte Milch und Kakao rühren.(Aus Bequemlichkeit (warum 2 Schüsseln dreckig machen) habe ich mal erst den hellen Teig in die Backform gefüllt, dann die zweite Teighälfte fertiggestellt mit Kakao und Milch, auf den hellen Teig gegeben u.s.w., aber das wird nicht so gut, warum auch immer.)Zuerst den dunklen Teig in eine gefettete und gemehlte Form füllen (runde Topfkuchenform oder Kastenform ist egal), dann den hellen Teig darauf verteilen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Min. backen. (So lt. Rezept. Ich habe keinen Backofen, bei funktioniert es aber auch in der Mikrowelle mit Backfunktion bei 180° Heißluft)Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte o.ä. stürzen. Bei Bedarf mit Glasur überziehen. Manche nehmen Kuvertüre, das mag ich nicht. Ich nehme:200 g Puderzucker, 1 EL Kakao, beides durchmischen, ganz wenig heißes Wasser dazu, lieber erst zu wenig und dann tröpfchenweise dazu, grad so viel, dass es schön dickflüssig wird und auf dem etwas erkalteten Kuchen mit Backpinsel verteilen, fest werden lassen.Guten AppetitEdit: Korrektur

Ich habe den Kuchen letzte Woche nachgebacken, allerdings aufgrund eines Lesefehlers habe ich die nassen Zutaten gerührt und danach die trockenen Zutaten dazugegeben. Es hat für knapp zwei Kastenformen gereicht und war der Hit bei uns.
Auch wenn das schon sehr lange her ist, dass dieses Rezept gepostet wurde- bei uns wird es jetzt öfter Marmorkuchen geben. Danke!