Getreide Anbau (Gelesen 47430 mal)

[Monti]

Die Katze hat das Kornfeld als Versteck entdeckt, vermutlich wegen der Vögel. Allzuviel sollte nicht fort kommen. Vielleicht sind es aber auch die Distelfinken, weiß nicht, ob die Weizen futtern. Jedenfalls sieht man die mittlerweile in größerer Zahl als Sperlinge.

Aktuell ist absehbar kein Regen in Sicht, für die Hartweizenernte also mal gutes Wetter. Ich erwarte auch große Körner und guten Ertrag.

Dreschen: Gedanke war, mit der Akku-Heckenschere runtersäbeln. Dann Portionsweise in alte Mehlsäcke (Leinen) stopfen und ausdreschen. Klappt mit Trockenbohnen immer sehr gut.

[thuja thujon]

Dreschen auf die alte Art, das ist in den Sommerferien eine gute Idee für Kinderantibespaßung.

Funktionieren tuts, ich hatte allerdings immer einen recht hohen Anteil an nicht ausgeschlagenen Körnern. Kommt eben drauf an wie lange man drauf eindrischt, es dauert ja schon ein paar Minuten. Prinzipiell gehen die Körner gut aus der Ähre, manchmal bleibt ein Häutchen dran kleben, das kann man aber auch beim sieben und windsichten nochmal entfernen.

[Monti]

Ein Estrichrührgerät liegt hier auch rum. Zuletzt immer zum Mischen von Hühnerfutter verwendet.
Aktueller Stand:

Eigentlich braucht er noch ein paar Tage. Rund 1/3 bis 1/2 zerspringt zwischen den Zähnen, das meiste noch zu feucht. Nur kann es diese Woche hier Schauer/Gewitter geben. Am wahrscheinlichsten Freitag/Samstag. Mi/Do könnte ich ihn absäbeln und luftig zwischenlagern. Vielleicht die bessere Option als stehen lassen und weiter trockenes Wetter befürchten...

[thuja thujon]

Ich glaube für meine Gegend noch nicht an die Schauer, würde es daher drauf ankommen lassen. Wenn kurz nass und schnell wieder trocken ist auch alles ok, die Farbe leidet erst, wenn es etwas länger feucht ist.
Jedenfalls brauchen die Körner noch, sehen aber jetzt schon gut aus. Ein paar kleine und Schmachtkörner sind dabei, aber das ist normal bei Randbeeten.

[Monti]

Ja, bisle unterentwickeltes ist dabei.

Die Wahrscheinlichkeiten für Niederschlag Freitag bleiben erhöht. Mal sehen wie es Donnerstag aussieht. Dann entscheide ich.

[Monti]

Leider hat es vier mal in den Durum rein geschauert. insgesamt 12 l. Davon ist natürlich kaum was am Boden angekommen.

Rückblickend hätte ich lieber früher geerntet.
Dienstag hab ich dann geerntet und gedroschen. Sind glatt 8 kg geworden:


Stand am 21.07


Ausdreschen im Mehlsack hat leider nicht ganz so gut funktioniert. Hab es also wie thuja gemacht, mehr oder weniger lang die Ähren abgeschnitten und mit dem Estrichmischer verquirlt.


Mehrfach putzen:

Nach drei Durchgängen:


Die Putzmaschine ist durch. Siebe sind für Weichweizen (da funktioniert sie deutlich besser). Kümmerkörner werden nicht zuverlässig aussortiert. Vermutlich wäre manuell mit Wind sichten ähnlich schnell bzw. langsam gewesen.

Ganz Sortenrein war es wohl auch nicht:


Qualität ist annehmbar, wie man sieht schon einige mehlige dabei.
Ein einziges Mutterkorn:

Und hier, Fusarium? Passt eher nicht. Wie Dunkelfleckigkeit aussieht, weiß ich nicht. Keine Bilder gefunden...

[thuja thujon]

4 mal geschauert und 12mm, ok, das hätte so kurz vorher nicht sein müssen. Sowas kommt hier selten vor.
Sieht doch aber trotzdem noch gut aus. Wichtig ist, dass die meiste Stärke verglast ist. Hast du mal Tausendkorngewicht oder Hektolitergewicht gemessen? Also einen Liter abmessen und wiegen?
Aufreinigen, ich habe von Hand mit Sieb und Mörtelwanne auch einige Zeit gebraucht. Wichtig ist vor allem beim dreschen die Spelzen gut auszuschlagen, sonst bleiben die ewig am Korn kleben. Mit der Windsichte würde ich auch mal gerne spielen, am liebsten aber mit Elektromotor. Schade, dass es gerade die so selten gibt.

[Monti]

Ja, die Schauer waren immer gerade dann, wenn man wieder hätte ernten können. Und natürlich ist das Wasser kaum bis zum Boden gekommen, außer bei dem einen Guss mit 7 L.

Hektolitergewicht:
Bin nun endlich mal dazu gekommen. Nach dem zuletzt bis 1952 geeichten Halbliterprober sind es rund 81 kg. Eigentlich gehört dazu aber noch ein Zylinder und ein Messer. Ist also eher ein Schätzwert. So sieht sowas heute aus: https://www.pfeuffer.com/de/produkt/get ... auart-1938


Probemahlung hab ich mal gemacht. Jetzt muss ich mich mal an Nudeln machen. Spiele mit dem Gedanken einer Pastamaschine...

[thuja thujon]

Schönes Spielzeug, was du da ausgegraben hast. Mit der Waage habe ich auch mal gearbeitet, ist schon ne Weile her.

81kg ist gut, hier hatten welche dieses Jahr 82, in besten Lagen auch 84. Besser gehts nicht. Alles über 78 ist schon top.

Nudeln, unbedingt probieren. Mit einer vernünftigen Mühle nicht zu grob mahlen. Pastamaschine, die billige für 20€ tuts.

[Monti]

Gestern war es soweit.
Ich wollte ja eine Extrusionsmaschine. Die SELA hab ich günstig "gebracht" (nicht oder nur einmal verwendet) gekauft.
Mühle die alte von der Mutter. Etwas zu klein das Gerät, Mahlsteine verschmieren auch mal. Und ich hätte etwas feiner mahlen sollen aber in Summe hat es sehr gut funktioniert. Hat auf jeden Fall viel Spaß gemacht.





Geschmeckt hat es auch sehr gut. Etwas körnig und natürlich Vollkorngeschmack. Nur Hartweizen und Wasser, gute konsistenz, halten einwandfrei zusammen. Eiweisgehalt stimmt wohl.

[ringelnatz]

Tolle Sache..! Da sage einer, man könne nicht seine eigenen Nudeln im Garten anbauen

[thuja thujon]

Unbezahlbar.

Die alte Technik, zum dahinschmelzen...

Der Schaum im Topf, sieht nach eher 13% Protein aus, nicht nach 14, aber das schöne ist, völlig egal. Es ist Handwerk. Wie bei den Franzosen, das Endprodukt zählt, nicht die Analysenwerte beim abladen. Industrieteig? Nee, Handwerk. 110 mal lieber ein französisches Baguette aus was in D als Futterweizen abgeladen werden kann, in Frankreich wirds gerne genommen und veredelt, nicht geringgeschätzt, sondern zum Premiumprodukt ausgebaut.

Monti, ich habe Saatgut von `Wintersonne´ für Pasta, vom Stroh etwas kürzer wie `Limbodur´, hast du Interesse? Könnte für deinen Acker reichen.

[Monti]

@Ringelnatz: Pasta aus eigenem Anbau, das war schon vor jahren ein kaum erreichbarer Wunschgedanke. Nachdem Thuja dann hier den Durum Anbau vorgemacht hat und mir auch noch eine Portion Saatgut überlassen hat, musste ich es einfach probieren. Dieses Jahr was für den Durum natürlich ziemlich gut. Kann auch völlig daneben gehen.
Pasta aus gekauftem Gries zu machen, da hätte ich nicht wirklich Interesse daran.

@thuja:
Du hast es auf den Punkt gebracht!
Die Sela ist übrigens nicht so alt wie sie aussieht, 2012er Model. Die Mühle aber schon.

Dein Angebot nehme ich gerne an, Saatgut für 10 m² reicht aber aus. Muss händelbar sein und bin noch in der Versuchsphase. Der nächste Schritt müsste dann gleich um Größenordnungen gesteigert werden, was theoretisch machbar wäre. Mal sehen was die Zukunft bringt.

[thuja thujon]

Gerne, dann mache ich das mal die Tage fertig, wenn ich dazu komme. Hier ist noch Herbststress. Schicke mir bitte noch mal die Adresse per PN.

Ich säe erst spät, vielleicht sogar November, es muss erstmal regnen, vorher machts keinen Sinn. Die Zuckerrüben müssen auch noch raus, das Blatt kommt auf den Kompost, Durum verträgt so viel Organik nur, wenn es gut zerkleinert und untergepflügt ist. Deshalb räume ich ab und mache sowohl pfluglos als auch ohne mischen, sondern direkt aufs jetzt gut anderthalb Jahre abgesetzte Beet. Je nach Verunkrautung die ich noch finde sogar strip till.