Obsternte: Was habt ihr heute geerntet? (Gelesen 384937 mal)

[Marianna]

Tolle Ernte... Pfirsiche gehen bei uns leider nicht, schon mehrmals probiert und wieder aufgegeben . Heute die ersten Birnen vom veredelten Ast (Clapps Liebling) und Kriecherl von der Wildobsthecke beim Fußballplatz geerntet

[Monti]

Hier sind die Pfirsiche fast durch, wieder ein sehr gutes Pfirsichjahr. Etwas kleiner als letztes wegen der Dürre. Der größte Teil geht in Marmelade und wird frisch essen. Heute noch mal ein Haufen mit ins Tomatenketchup anstatt von Äpfeln.
Kann mir schlimmeres vorstellen als zu viele Pfirsiche zu haben
Wenns noch mehr wären, wäre sicher auch ein Pfirsichbrand mal toll...

[kaliz]

Die Pfirsichernte heute ist deutlich kleiner ausgefallen als erwartet. Der Großteil der Pfirsiche ist noch nicht reif. Aber genug für Kuchen, Sirup, Fruchtleder, Tortenpfirsiche und Marmelade sind allemal zusammen gekommen. Die große Ernte steht dann wohl nächste Woche an.

[kaliz]

Himbeeren und Birnen gab es auch ein paar. Trauben sind auch gerade reif, da nasche ich immer im Vorbei gehen ein paar.

[Natura]

So viele Himbeeren jetzt . Wie machst du denn aus Pfirsichen Sirup?
Ich habe letzten Freitag Trauben geerntet. Wir haben vor vielen Jahren einen Rebstock mit blauen Eßtrauben (Sorte weiß ich nicht) in unseren Weinberg gepflanzt. Dieser ist inzwischen verpachtet, aber diese Trauben hole ich immer, falls die Vögel nicht schneller waren oder ich vergesse, rechtzeitig danach zu schauen.

[kaliz]

Wie machst du denn aus Pfirsichen Sirup?

Mit dem Dampfentsafter.
Das was nach dem Entsaften übrig bleibt haben wir püriert und als Fruchtleder getrocknet.
Einen Dampfentsafter kann ich bei großen Erntemengen im Garten echt empfehlen, war neben dem Dörrautomat eine der Besten Anschaffungen.

Zusätzlich zu den aufgezählten Dingen haben wir dann auch noch eine Portion Pfirsicheis gemacht, aber das war nicht so mein Favorit.
Der Pfirsichkuchen war der Hammer, so saftig und aromatisch.

Diese Menge Himbeeren gibt es jeden zweiten Tag zu ernten. Die kommen aber auch weg. Die meisten essen wir vermischt mit Grießpudding und Topfen als Nachspeise.

[kaliz]

So, die nächste Charge Pfirsiche. Etwa das doppelte davon hängt wohl noch oben. Die sind aber noch fest. Zwischendurch haben meine Schwiegereltern Mal ein Kübelchen voll verarbeitet und ein paar Pfirsiche an liebe Nachbarn verschenkt.

Die Birnen haben jetzt schön langsam auch schon eine hübsche Größe, aber die Pfirsiche sind deutlich größer.

[Roeschen1]

Feigenüberschuß in Rotwein eingelegt:

[Gersemi]

Heute die ersten 10 Herbstfeigen geerntet, dazu erste Birnen, Conference. Der Birnbaum steht schon 5 Jahre, trug aber bisher nichts, entweder zu kalt zur Blütezeit oder keine geeignete Befruchtersorte in der Nähe. Diesmal hats gepaßt. Ausgerechnet nachdem wir den Baum gepflanzt hatten, wurde die nahe Streuobstwiese komplett gerodet.

[Starking007]

Venus wird täglich verspeist, Rest Marmelade. Keine ausgesuchte Traube!

Doch alle eingepackt:

Pfirsich dauert noch, evtl. South Haven?

[Privatier von Oberbayern]

Mirabelle von Nancy, Halbstamm. Und das ist erst der Anfang. Süss, würzig, sehr wenig Säure. Noch nicht zu weich. Eigentlich perfekter Zeitpunkt zum ernten. Wenn das Entsteinen nicht so mühselig wäre.

[Gänselieschen]

Heute die ersten 10 Herbstfeigen geerntet, dazu erste Birnen, Conference. Der Birnbaum steht schon 5 Jahre, trug aber bisher nichts, entweder zu kalt zur Blütezeit oder keine geeignete Befruchtersorte in der Nähe. Diesmal hats gepaßt. Ausgerechnet nachdem wir den Baum gepflanzt hatten, wurde die nahe Streuobstwiese komplett gerodet.

Sind deine Conference Birnen in diesem Jahr auch so klein?? Meine bekamen häufig an den Stielen Fäule und fielen ab, dann Hornissen und Wespen. Und was ich an gesunden Früchten sehe, ist deutlich kleiner als gewohnt. Dabei hat es bei uns doch schon öfter geregnet und der Baum steht günstig...

[Monti]

Die letzten Renekloden, davon gab es dieses Jahr jede Menge. Und Zwetschgen, davon leider nicht viel.
Positiv: fast null Pflaumenwickler, echt erstaunlich.

[Elro]

Die waren wohl alle bei mir, meine erstmals gut tragende Aprimira hatte nicht eine Frucht die nicht befallen war.

[kaliz]

Gestern hab ich die zwei Ölweiden komplett abgeerntet. Wir haben die Früchte dann gleich aufgekocht und durch die Flotte Lotte gedreht. Das hat etwa dreieinhalb Liter Saft ergeben. Eineinhalb Liter davon haben wir zu Marmelade verarbeitet, den Rest haben wir mit etwas Zucker abgeschmeckt und heiß in Flaschen abgefüllt.

Geschmacklich haben mir die roten Früchte mehr zugesagt, die gelben sind dafür gut doppelt so groß. Für die weitere Verarbeitung hab ich sie gemischt, auch wenn es vielleicht lustig wäre gelben und roten Saft zu haben. Aber ich denke geschmacklich ist die Mischung besser.