Was gab/gibt es im Oktober? (Gelesen 1420 mal)

[martina 2]

Hier gab es ein Schmogericht aus der Tegame: Schweinenacken, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Perfetto!!!

Schöner Topf, borragine, und wunderbar gefüllt

[martina 2]

Ich lese hier gern mal mit, aber im Hause Döderlein gibt es leider keine Kochhelden...
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Da heute Feiertag ist, habe ich die Gartenarbeit aber doch mal für die Küche unterbrochen. Heute Nachmittag gab es also draußen Bratquitten mit Mango-Eis ... und am Abend Flammkuchen (aus schnellem Fertigteig natürlich ):
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Ach ja, und ich wünsche allen noch einen schönen Tag der Einheit! Für mich ist die friedliche Wiedervereinigung nach wie vor ein modernes Wunder. (Bin Ossi und arbeite heute mit Menschen aus aller Welt zusammen.)

Döderlein, um hier zu posten, muß man kein Kochheld sein Mir gefällt dein gemütliches Essen ebenso wie dein Statement

[Hyla]

Hatte ich noch nie, sind die gut?

Kann man essen, finde ich. Keine Konservierungsstoffe und so und nicht zuviel Kochsalz.
Wenn man Single ist z.B. will man vielleicht nicht jeden Tag kochen. Da habe ich die halbe Packung gegessen und den Rest weiter tiefgefroren. Es gibt sogar vegane Menüs, habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Im Angebot sind sie deutlich günstiger.

[Gartenlady]

Hatte ich noch nie, sind die gut?

Wenn Fertigkost, dann Frosta, bei allen anderen vergeht mir der Appetit beim Lesen der Zutatenliste. Allerdings schaue ich schon lange nicht mehr nach anderen.
Ein Problem gibt es aber mit Frosta: Es gibt zu wenig Gemüse und Fleisch oder Fisch und zu viele ‚Sättigungsbeilagen‘. Ich erweitere immer durch weiteres passendes Gemüse und Eiweissträger. Der Tipp für Paella kam von Kübelgarten, sehr gut, lässt sich gut aufpeppen mit TK Riesengarnelen und alle möglichen Gemüse: Paprika, Champignons, Erbsen …. Die Garnelen werden kurz überbrüht um die Wasserglasierung zu entfernen und dann einfach mitgebraten.

[Gartenlady]

Da heute Feiertag ist, habe ich die Gartenarbeit aber doch mal für die Küche unterbrochen. Heute Nachmittag gab es also draußen Bratquitten mit Mango-Eis

Deine Quitten sehen toll aus, Du hast also Zugang zu Bratquitten, gerade gestern habe ich in einem älteren Ottolenghi Kochbuch ein Rezept für geüllte Quitten gesehen und darüber gestaunt.

Hier ist es und es entspricht weitgehend dem Rezept, Änderungen sind beschrieben und vermutlich gut

[Kübelgarten]

Quitten bietet zur Saison jeder türkische Gemüsehändler an

[Gartenlady]

Ich dachte Bratquitten seien eine besondere Sorte, aber anscheinend sind es normale Quitten nur eben gebraten wie Bratapfel

[Apfelbaeuerin]

Oh! Oh ! Krautwickel aus Wirsing! Ich schwebe... Thüringer, wie weit ist es bis zu dir ?

Meiner Gattin kocht, ich gebe aber nichts ab.

Das Wetter hält noch aus, wir gehen mittags nochmal in den Biergarten .