Obsternte: Was habt ihr heute geerntet? (Gelesen 399604 mal)

[555Nase]

Etwas zum essen im Winter. Aber richtige Arbeit beginnt bald. IMG_0261.jpegIMG_0260.jpegIMG_0233.jpeg

Am Baum hängen die Äpfel mit der Blüte nach unten, bei der Lagerung zeigt die Blüte nach oben, warum ?

[Tara2]

Das sieht nach einer sehr reichen Ernte aus.
Bei mir war die Saison durchwachsen. Während ich in der Steiermark die Beste Pfirsichernte überhaupt hatte, hatten die Bäume und Sträucher in Wien schwer mit der Dürre zu kämpfen. Viele haben die Früchte komplett abgeworfen oder nur Mini Früchte. Die Herbstfeigen dieses Jahr sind gerade mal Kirschgroß, während sie letztes Jahr fast Apfelgröße erreicht haben.

Der Wiener Quittenbaum hat dieses Jahr nur sehr wenige Früchte drauf, dafür hat der kleine in der Steiermark seine erste richtig große Ernte hervorgebracht. Heute habe ich den kleinen Baum komplett abgeerntet. Die Menge kann sich echt sehen lassen für so einen jungen Baum, konnte den Korb kaum anheben. Dazu kommen noch acht weitere Quitten die im Laufe der Woche schon abgefallen sind.

Bei uns hängen die meisten Quitten auch recht voll nur die Früchte sind leicht kleiner als sonst! Anscheinend ist die Quitte auch trockenheitsresistenter?

[cydorian]

Am Baum hängen die Äpfel mit der Blüte nach unten, bei der Lagerung zeigt die Blüte nach oben, warum ?

Eigentlich mit dem Stiel nach oben und dem Kelch nach unten. Die Gründe sind aber schwach: Der Stielseite ragt oft über die Frucht, dadurch wird die Auflagefläche klein oder er liegt sogar auf dem Stiel, der Apfel liegt damit weniger stabil (relevant, wenn man die Kisten wegnimmt).

Ungleich wichtiger ist die Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Und ja, Quitten sind sein Stück trockenfester wie Äpfel oder Birnen, eine altbekannte Tatsache. Etwas, das die letzten zehn Jahre sehr wichtig geworden ist. Wärme nutzen sie auch besser, habe deshalb schon irre hohe Mostgewichte gehabt.

[thuja thujon]

Das mit der Richtung, ob Kelchgrube oder Stielgrube oben, es gibt Argumente für beide Seiten, nachvollziehbare Gründe keinen einzigen. Es ist praktisch egal, so lange es keine Druckstellen gibt, die Äpfel nicht in der Kiste rumrollen usw.

[555Nase]

Na, da bin ich ja wieder beruhigt.

[Hyla]

Schlehen, die gleich gewaschen und dann tiefgefroren werden.
Die Früchte sind dieses Jahr besonders groß und es gibt viele.

[thuja thujon]

Groß und viel ist selten. Scheint sich dann aber durchzuziehen, nicht nur gutes Zwetschgenjahr, sondern allgemein `etabliertes´ Steinobst. Also nicht Aprikose und Sensibelchen, sondern das was die Oma schon hatte und zuverlässig war.

[Gänselieschen]

Schlehen, die gleich gewaschen und dann tiefgefroren werden.
Die Früchte sind dieses Jahr besonders groß und es gibt viele.

Danke für die Erinnerung

[Hyla]

Groß und viel ist selten. Scheint sich dann aber durchzuziehen, nicht nur gutes Zwetschgenjahr, sondern allgemein `etabliertes´ Steinobst. Also nicht Aprikose und Sensibelchen, sondern das was die Oma schon hatte und zuverlässig war.

Aprikosen und Pfirsiche sind hier noch Neulinge.
Der Rest trägt sehr gut. Äpfel hatten ein Mastjahr und hingen brechend voll, die Birnen hängen immer noch voll, unsere Mandel hat auffallend große Nüsse, Quitten auch üppigst. Pflaumen und Zwetschen dasselbe. Walnüsse, Esskastanien, alles voll. Überall im Umland liegt Obst unter den Bäumen.

[555Nase]

Wo liegt Umland ?
Bei mir lag auch alles unter den Bäumen, aber verfault !
Letztes Jahr hatte ich den Keller voll.

[cydorian]

Eine mühsame Kiste Brettacher. Insgesamt dieses Jahr zwei. Von sechs Hochstämmen.

Bis das Klima abschmierte, waren es regelmässig 2 Tonnen. Die Zeiten sind vorbei.

[Hyla]

Ein paar Kilo Falläpfel vom Wegesrand. Die Sorten sind dieses Jahr untypisch in Farbe, Größe und Geschmack.
Ich hab mal in die Tasche fotografiert. Vielleicht erkennt jemand die zwei Äpfel.

Hier der dunkelrote, da haben wir keine Ahnung.
Der darunter mit leicht roter Backe und den Punkten ist der Croncels, normalerweise nur gelb ohne rot. Der Geschmack war dieses Jahr auch sehr nichtssagend.

Hier ist es rechts der glockenförmige, eine Seite gelbgrün, sichtbare Seite rot angehaucht. Auffallend saftig, gelbliches Fleisch.
Bei manchen war die Glockenform noch ausprägter, waren aber schon faulig.

Insgesamt ein gutes Apfeljahr. Es hängt noch einiges dran auf den Streuobstwiesen.

[Hyla]

Wo liegt Umland ?

https://mundraub.org/

[Mediterraneus]

Anderthalb Eimer voll Quitten.
Sehr winzig, die Früchte. Die kleinsten haben 4 cm Durchmesser.

Baumwollquitte und Krymska.

[kaliz]

Im Wiener Garten habe ich heute die Quitten der Sorte Vranja, sowie einen namenlosen Granatapfel geerntet. Des Weiteren haben wir heute noch einige Trauben, ein paar winzige Kakis, drei Erdbeerbaumfrüchte (so früh wie noch nie zuvor), ein paar Feigen und einige Melanzani geerntet.

Die Quitten haben mich echt überrascht. Zwar waren es vergleichsweise sehr wenige aber so eine tolle Qualität hatten sie noch nie zuvor. Drei hatten leichte oberflächliche Insektenschäden, aber es war nicht eine einzige Wurmstichige dabei. Das Fruchtfleisch hatte keinerlei Fruchtbräune (wozu die Sorte sonst neigt), war saftig weich und sehr süß. Diese Quitten kann man wirklich wie einen Apfel aus der Hand essen. Ich hatte schon Äpfel die schwerer zu essen gingen. Wäre cool wenn das ab jetzt immer so wäre.
Die Quitten im Steirischen Garten waren allesamt wurmstichig. Da bin ich noch am überlegen wie ich das nächstes Jahr verhindern kann. Aber die im Wiener Garten waren diesmal wirklich top.