Erfahrungswerte mit HLF /Air Fryer (Gelesen 54151 mal)

[Kübelgarten]

Käsekuchen mit Salzkaramell für HLF

18-20 cm Springform

150 g Vollkornkekse oder auch andere
85 g flüssige Butter
200 g Sahne
200 g Schmand
250 g Doppelrahmfrischkäse
2 Eier M
100 g Zucker
Mark v. 1 Vanilleschote
Saft und abgeriebene Schale 1 Zitrone
40 g Weizenmehl 405

Salzkaramell
40 g Zucker
200 g Sahne
1 Prise Salzflocken oder Fleur de Sel

den Boden der Backform mit Backpapier auslegen
die Kekse zertrümmern mit der flüssigen Butter vermengen und in die Backform geben, glatt am Boden andrücken

alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Schüssel geben, alles mixen, am Schluß das Mehl druntergeben
die gesamte Masse in die Backform füllen

Rostplatte in die HLF legen, die Backform rein
170 Grad 35-40 Minuten backen
die Form dann 2 Std. abkühlen lassen und dann 2 Std. im Kühlschrank lagern

Salzkaramell
Zucker im Topf langsam karamellisieren, mit Sahne ablöschen, Salz reingeben und 5-6 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen

auf das Salzkaramell habe ich verzichtet

[adiclair]

Danke

[Jule69]

Hat schon mal jemand Putenunterkeule im Airfryer gemacht?

[Apfelbaeuerin]

Gemacht hab ich es selber noch nicht, aber das sollte sicher genauso gut werden wie Hähnchenschenkel. Das Netz ist voller Rezepte, zumeist werden die Keulen vorher mariniert.

[vanille_71]

Heute ausprobiert:

Zucchini mit Parmesankruste (vor dem Garen)

Schweinefilet in Frischkäsesoße

War lecker!

[Netti]

Hast du das Filet am Stück gebraten? Und die Soße hast du dann auch im Fryer gemacht, und wie?

[vanille_71]

Ja, am Stück (540g)* auf dem Grillrost, 1 Zwiebel gewürfelt darunter, 12 Min. "Roast" bei 210 Grad, anschließend dann 200ml Hühnerbrühe und 150g Kräuerfrischkäse zu den Zwiebeln, vermischen (weiterhin Fleisch auf dem Grillrost) und weitere 13 Min. "Roast" bei 200 Grad garen.
Ich habe die Ninja Foodi MAX Dual Zone 9,5 l .

* zuvor mit Öl bespüht und gesalzen, gepfeffert

[Netti]

Ich hab eine Tefal mit 5 l ( glaub Ich )

[adiclair]

Heute gab es Blumenkohl aus der HLF - die Röschen einfach nur mit etwas Öl einsprühen, etwas Salz und geräucherten Paprika dauf und für 10 Minuten bei 180°in die HLF.
Der Blumenkohl ist dann gut bissfest...

[Jule69]

Hat schon mal jemand Putenunterkeule im Airfryer gemacht?

Ich hab es ausprobiert, Keule schön mariniert und dann bei 190 Grad insgesamt etwa 1 Stunde, war lecker und hat für 2 Tage gereicht.

[Apfelbaeuerin]

Super, Jule!