Salsola soda, Agretti , Mönchsbart, - Hat jemand Rezepte ? (Gelesen 5826 mal)

[hanoi666]

Hallo,habe eben erfolgreich meine Agretti geerntet, allerdings kenne ich nur das toskanische Standardrezept ( ca. 6-8 Minuten in Salzwasser kochen, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln).Kennt hier jemand vielleicht weitere Rezepte

[Irisfool]

Sorry, was sind Agretti?

[max.]

@hanoi,grüß dich. nordvietnamesen sind eh unterrepräsentiert hier. oder bist du etwa schwabe?aber zum thema:könntest du vielleicht mal im gemüseteil in einem extra thread beschreiben, wie du die kultiviert hast? woher die samen, erntemenge, usw.@irisfool,es gibt , glaube ich, ein paar uralt-threads dazu, aber alles graue theorie.

[Irisfool]

Hab mal gegoogeld Beim 5. Eingang steht ein Rezept mit Penne und Huhn, soweit reichen meine italienischen Kenntnisse. Hört sich übrigens gut an.....

[hanoi666]

Hab mal gegoogeld Beim 5. Eingang steht ein Rezept mit Penne und Huhn, soweit reichen meine italienischen Kenntnisse. Hört sich übrigens gut an.....

Mit welchen Begriffen hast du denn gegoogelt ?

[max.]

ich hab eben mal schnell eingegeben "agretti cucina" und eine reihe von hits gehabt.

[max.]

hier ist eines mit fisch (flußbarsch)

[Irisfool]

Einfach Agretti eingeben . Jetzt habe ich auch gesehen, wie das Gemüse aussieht. Nicht uninteressant!

[hanoi666]

aber zum thema:könntest du vielleicht mal im gemüseteil in einem extra thread beschreiben, wie du die kultiviert hast? woher die samen, erntemenge, usw.

Der Thread sollte richtig sein, ansonsten bitte verschieben ...Zum Thema:Mein Hobby ist nicht der Garten, sondern die Küche Die Agretti hat daher mein Vater angebaut. Muß aber sehr einfach gewesen sein: In lockerer Erde 1 - 2 cm tief einsähen, Keimzeit ca. 2-3 Wochen und nach einigen Wochen größere Mengen ernten.Den Samen hat mein toskanischer Schwager im lokalen Handel gekauft, bekommt man dort ohne Probleme.Beste Erntezeit ist wohl bei ca. 15 cm Größe, ich habe auch schon deutlich größere geerntet, allerdings verholzen dann die Stile, man kann aber die "Blätter" noch sehr gut essen, es muß dann halt etwas gezupft werden.

[hanoi666]

ich hab eben mal schnell eingegeben "agretti cucina" und eine reihe von hits gehabt.

Danke ! Italienisch müßte man können

[hanoi666]

Sorry, was sind Agretti?

Habe weiter oben mal ein Foto gepostet !Das sind auf dem Foto allerdings original toskanische, meine hessischen sehen etwas filigraner aus .

[max.]

danke. ich habe in dt. noch keine samen angeboten gesehen nur in gb, zu einem wahnsinnspreis. wollte trotzdem bestellen, hab's vergessen und durch dich wieder erinnert also: nächstes jahr.letzte frage: wann hat er sie gesät?

[hanoi666]

danke. ich habe in dt. noch keine samen angeboten gesehen nur in gb, zu einem wahnsinnspreis. wollte trotzdem bestellen, hab's vergessen und durch dich wieder erinnert also: nächstes jahr.letzte frage: wann hat er sie gesät?

Weiß ich nicht mehr genau, glaube April.Wir haben noch jede Menge Samen, gegen eine Portoerstattung kann ich dir gerne ein paar schicken

[Susanne]

Agretti ist Queller, Salicornia europaea.Ich habe es letztes Jahr auf Märkten in Umbrien gesehen, und dann nochmal im Sommer auf den Deichen in Holland.Geändert, weil falsch. Das Agretti der umbrischen Märkte ist Salsola soda. Das auf den Deichen ist Salicornia europaea.

[Irisfool]

Ich glaube mich tritt ein Pferd Das ist ja "Zeekraal" vordenkopfschlag übrigens verd... lecker!