Was gibt/gab es heute? Oktober 2007 (Gelesen 24745 mal)

[11vonZwerg]

verstehe ehrlich nicht, warum steckrüben so einen schlechten ruf haben

Ich stosse mit meiner Steckrueben-Vorliebe auch immer auf Unverstaendnis...nur weil sie als Futterrueben fuer Schweine genutzt werden...aber soweit, sind wir von denen ja nicht weg, da koennen wir doch auch die Rueben moegen, ne?Ich finde bei einer Steckruebensuppe das Fleisch besonders wichtig (sorry, Gart), denn es veraendert/ergaenzt enorm den Ruebengeschmack. Ich liebe die Variante mit gut ausgekochten Suppenknochen vom Rind.Viele liebe Gruesse vom Futterrueben-Fan11vonZwerg

[SouthernBelle]

ganz der kalten wetterlage angepasst habe ich heute steckrübeneintopf gemacht ;Dzwiebeln in butter gedünstet, in stücke geschnittenen steckrübe, karotten und kartoffeln dazu, mit brühe aufgefüllt, ein stück speck mit schwarte dazu....gut 20min köcheln lassen, speck in scheiben und grobe würfel schneiden, mit pfeffer abgeschmeckt, einen schuss sahen hinzu und gegessen :Dverstehe ehrlich nicht, warum steckrüben so einen schlechten ruf haben

Ich finds ja auch superlecker, bestell es im Winter immer, wenn ich nach Hause fahre. Allerdings ohne Sahne, dafuer mit Fleischwurst- und manchmal Kochwursteinlage und enorm viel Petersilie.Aber frag mal ein (Nach)krieg(s)kind zum Thema!Nur die Rueben in Wasser gekocht mit Salz ist vermutlich nicht so prickelnd!

[Luna]

Heute gab es:marinierter Kürbis mit gerösteten KürbiskernenKochbanane mit Schinken im Blätterteig, dazu eine pikante Mangosauce

[tomatengarten]

heute hatte ich keine gelegenheit, die "gourmet"-küche auf arbeit zu besuchen, deshalb gab heute zuhause bratkartoffeln, verfeinert mit zwiebeln und dem hier.das duerfte dann unter vegetarisch zaehlen.

[frida]

Ich mag Steckrüben(mus) auch gerne, als vegetarische Zubereitung mag ich es als Pürree mit gut Butter, dazu Kartoffelpü und geröstete Zwiebeln, mit denen am Ende noch Äpfel gedünstet werden - der süße Apfelgeschmack kommt gut zu dem ganz leicht bitteren von den Rüben

[harald and maude]

.... noch eine rießen Salatschüssel mit frischem Salat aus dem Garten ... ein- oder zweimal geht das noch. Dann ist auch da Schluß ...

[Aella]

@ Aella: Ich liebe Rosenkohl (leider der Rest der Familie nicht), kannst Du mir bitte das Rezept für Deinen Auflauf geben, der sieht lecker aus.

klar hab ich gestern auch zum ersten mal ausprobiert, hier mein abgewandeltes rezept.500g rosenkohl gut bissfest in salzwasser kochen.3-4 scheiben kasseler in würfel schneiden, ebenso eine zwiebel in würfel.die kasslerwürfel in wenig öl anbraten dann die zwiebel dazu und mitrösten.etwa 300 ml milch (ich hatte noch einen schuß sahne mit drin, musste weg) angießen, etwas gekörnte brühe dazu, 200g schmelzkäse mit rein. mit muskat und wenn noch fehlt salz und pfeffer abschmecken. hab noch ein paar stiele frischen, gehackten majoran mit rein.das ganze etwa 5 minuten köcheln lassen.den rosenkohl in eine auflaufform geben und den kassler mit der soße darüber gießen.bei 160-180 grad etwa 20 minuten backen. fertig.dazu gabs kartoffelpü.achja, hatte gelesen, daß blumenkohl oder brokkoli wohl auch gut dazu passt.auch mit in streifen geschnittenem grünkohl oder wirsing kann ich es mir lecker vorstellen.könntest es ja teilen, für dich mit rosenkohl, für den rest mit einem anderen gemüse

[Netti]

Hach Mama hat in weiswein soutierten Fisch mit Blattspinat gekocht, köstlich, morgen gibt es GrünkohlNetti

[Aella]

heute gabs eine mangold-hackfleisch-schafskäse-quiche

[Aella]

und dazu der erste endiviensalat aus dem garten

[frida]

Grünkohl mal ganz anders mit Apfel und Sonnenblumenkernen, war gut, Rezept im Grünkohlthread #21 damit man das Rezept auch später wieder findet, habe ich den Grükohl-Thread verlinktLuna

[Luna]

Heute gab es:knusprig gebratene Tofuwürfel auf kurz gebratenem Gartengemüse mit Nudeln an einer Curry-Mango-Saucefrische Feigen im Blätterteig mit Zimteis

[Gart]

Himmlisch.Ich liebe das Toggenburg.Schade, dass solche Highlights nur posthum veröffentlicht werden...Myself röstet heute abend Kastanien im Kamin, die nach dem Feldsalat mit Avocados zusammen mit einem Glas Rotwein ein Sättigungsgefühl erzeugen sollten.

[Crambe]

Heute gab's was Schwäbisches:Geröstete Maultaschen mit Ei, Kartoffelsalat und gemischtem SalatBarbara

[Luna]

Himmlisch.Ich liebe das Toggenburg.