Was gibt/gab es heute? Februar 2008 (Gelesen 44180 mal)

[Netti]

SoNettis Möhreneintopf 750 Gram Dicke Rippe vom Schwein1,5 Kg Möhren, Kartoffeln ähnliche Menge 2 Zwiebeln)250 Gramm gemischtes HackMan koche die dicke Rippe schön aus (1 Std) mindestens), dann Möhrenstückchen zufügen, und Kartoffeln, gewürzt mit gekörnter Brühe, Salz Pfeffer. Wenn Fleisch gar, sieht man am Knochen, Fleisch raus (entfetten und entknochen, klein schneiden, wieder beigeben), das wie Frikadellen gewürzte Hack in Klöschenform beigeben, leicht köcheln lassen.Bis die Frikos gar sind (nicht feste kochen, sondern ziehen lassen) Einen Schuß Essig beigeben und servieren.(vielleicht noch mit Petersilie bestreuen)LeckerNetti

[cimicifuga]

obstsalat mit geraspelter schoki

[Aella]

gerade gabs saure bohnen mit knackwurst und knöpfle

[caro.]

Aella,Du kochst immer ganz nach meinem Geschmack.Schade, dass Du so weit weg wohnst...

[Tara]

Aella, was sind saure Bohnen?

[Nina]

Da gibt es tatsächlich schon bei Wiki etwas dazu:http://de.wikipedia.org/wiki/Saure_Bohnen

[Tara]

Danke, Nina! Schade, daß man das hier nicht kaufen kann

[Marion]

Doch Tara, die kriegst du bestimmt auch. Frag mal beim Metzger nach, dort gibt's die meistens. Lohnt sich, die sind arg legga.Früher hatten wir die selbst eingelegt.Dörrbohnen sind allerdings noch besser.

[Elro]

Bei uns gab es Pellkartoffeln und Sahnehering

[Aella]

Aella,Du kochst immer ganz nach meinem Geschmack.Schade, dass Du so weit weg wohnst...

;Ddann schaff dir doch wie luna einen privatjet an..oder du fragst irisfool mal, ob sie dir ihren besen ausleiht

Aella, was sind saure Bohnen?

danke nina für den link, aber das sind nicht die sauren bohnen von meinem gericht.das was ich gemacht habe kommt aus dem allgäu und geht folgendermaßen:grüne bohnen mit viel bohnenkraut in salzwasser bissfest kochen, abgießen und kochwasser aufbewahren.butter in den topf, schmelzen lassen, mehl dazu. die mehlschwitze brutzeln lassen bis sie goldbraun ist und mit dem bohnenwasser ablöschen. nochmals bohnenkraut dazu, köcheln lassen, mit salz und essig (deswegen saure bohnen) abschmecken.knackwurst mit rein, warm werden lassen, bohnen wieder dazu und fertig.

[Tara]

Danke für den Tip, Marion, ich werde es beim Metzger versuchen.Danke für das Rezept, Aella! Auch das werde ich versuchen. Bekanntes in ganz neuen Geschmacksrichtungen zu versuchen, macht mir Spaß.

[Natura]

@ elro: Heut ist doch noch gar nicht Freitag @ Aella: Das ist mein ganz normales Bohnengemüse, nur mit Essig. Aber da gibts bei mir immer Salzkartoffeln dazu. Ich koche heute abend und zwar Kartoffel-Paprika-Pfanne

[Lehm]

obstsalat mit geraspelter schoki

[Lehm]

Luna fastet.

[Natura]

obstsalat mit geraspelter schoki

Mmmmm, muß ich auch mal probieren, stell ich mir lecker vor. Aber vorher möchte ich schon noch was anderes.Heute mach ich noch rote Grütze.