Was gibt/gab es heute? August 2008 (Gelesen 27932 mal)

[Elro]

Und das ist der Langschneider, hier werden die Bohnen der Länge nach geschnitten. Das verwenden wir für Bohnensalat.Ist ein olles Teil von Oma

[Tollpatsch]

Hier Bild, ist zwar ziemlich schlecht aber ich denke daß man erkennen kann wie so ein Teil aussieht.Hier der Bohnenschnippler, schneidet Bohnen in kurze schräge Stücke.

ja wer braucht den so etwas ?macht die auch die Fäden raus *weil junge Bohnen brauche ich nicht schnippeln....

[Aella]

Und das ist der Langschneider, hier werden die Bohnen der Länge nach geschnitten. Das verwenden wir für Bohnensalat.Ist ein olles Teil von Oma

ah danke elro ich muß zugeben, ich hab solche teile noch nie gesehen und kann mich auch nicht daran erinnern, daß die in unserer familie genutzt wurden. dabei musste ich als kind öfters mal meiner oma beim "bohnen gipfeln und fäden ziehen" helfen.für bohnensalat wurden eh immer, soweit ich mich erinnern kann, buschbohnen verwendet.

[Elro]

ja wer braucht den so etwas ?

Ich z.B. ;)Wenn man mal 5 kg Bohnen auf einmal hat ist man schon froh wenn es schneller geht als von Hand.Außerdem bilde ich mir ein daß die lang geschnittenen Bohnen besser schmecken, das Auge ist ja mit. Das ist so ähnlich wie mit Nudeln, Spaghetti und Bandnudeln sind auch etwas anderes auch wenn der Teig der gleiche ist

macht die auch die Fäden raus

Was für Fäden?Ich habe schon so viele Bohnensorten angebaut, waren immer alle fadenlos.

[Luna]

bei uns (CH) ist der "Bohnenschnippler" ein völlig unbekanntes Küchengerät, ich kenne es nur aus Beschreibungen von Irisfool bei mit gab es heute:Zucchini mit Champignons und Bratkartoffeln

[Tollpatsch]

bei mir Kalbschnitzelchen paniert,mit Kartoffelsalat undTomaten alle Farben, Gurken, Radischen, lollo rosso, roma Herzen und und und Salat ...garniert mit Schnittlauch Blüte... übrigens mit eiskaltem Rotkäp... Rubin Sekt,Stilbruch aber lecker....

[Scilla]

Hübsches Blütchen Bei uns gabs heute panierte Schweineschnitzel, Kartoffelkroketten und dazu absolut leckere erntefrische Buschbohnen mit Speckwürfelchen .Die Bohnen haben teilweise etwas Fäden hab ich festgestellt, aber nur feine, haben eigentlich den Genuss nicht gestört . Dessert wurde verschoben, nämlich auf jetzt : Icecake a la Romanoff mit Sahnehäubchen und etwas frischen Erdebeeren . Ich "muss" jetzt also Dessert essen gehen

[Luna]

garniert mit Schnittlauch Blüte...

wie schaffst du es, dass dein Schnittlauch noch immer Blüten hat, bei mir ist spätestens anfangs Juni Schluss damit

[Tollpatsch]

garniert mit Schnittlauch Blüte...

wie schaffst du es, dass dein Schnittlauch noch immer Blüten hat, bei mir ist spätestens anfangs Juni Schluss damit

*ich bin auch ein Kräuterspinner, so hab ich im GWH in Trögen und Frühbeet,die ich teilweise immer versetze und dann im winter mit warmen Wasser, wiedererwecke.Auserdem darf der Samen von allem mal zeigen was er kann, kreuz und Quer,tollpatschig, aber süß.. eben.

[Aella]

heute gibts zwischendurch, bei diversen hungeranfällen, diese mangold-schafskäsequiche. die schmeckt nämlich auch kalt lecker. die reste können dann morgen mitgenommen werden.

[Tollpatsch]

heute gibts zwischendurch, bei diversen hungeranfällen, diese mangold-schafskäsequiche. die schmeckt nämlich auch kalt lecker. die reste können dann morgen mitgenommen werden.

mmmhh, dagegen hätte ich mit einem Schnitzelchen und einem Glas rubin Sektmit Dir getauscht...

[tzara]

ich hatte gestern forumsbesuch zwecks minzenweg-besichtigung und da ich gene themenmenues mache, gabs gestern:menue "minzenweg und rosenduftinseln"brunchfrisches weissbrot, diverse konfitüren (aus rosenblättern, vanille und rotwein, cassis pur, cassis&herbes, holunderblütengelee, rosenblütengelee, minza&melissa)dazu käsespezialitäten, frischkäse-cremes, oliven, peperoni, getr. tomaten etc.später dann: aperitifmojito mit frischer mojitominze und limettevorspeisesamtsüppchen mit frischen gartenbohnen und bohnenkrautmarinierter blumenkohl mit staudensellerie, roten zwiebeln und schnittlauchfür ein kind, das keinen sellerie mag:marinierter blumenkohl mit tomaten, roten zwiebeln und basilikumhauptspeiselammfleisch mit minze und oliven, patatas bravasdessertvanilleeis, heisses cassis&herbes-sauce, sahneodermelonenparfait mit frischer erdbeerminze(dessert fiel aus )

[Eva]

Bei mir gab es am Wochenende Hühnchen mit Limette und Rosmarin. Dazu Gemüsereis und Gurkensalat. Am Samstag gab es Gaspacho: halbe Gurke, Tomate, halbe Paprika mit etwas Wasser zusammen in den Schredder. Salz, Pfeffer, bisschen Essig, Basilikum Petersilie Schnittlauch. Ich war überrascht, wie schnell das fertig war und lecker wars auch.

[tomatengarten]

garniert mit Schnittlauch Blüte...

wie schaffst du es, dass dein Schnittlauch noch immer Blüten hat, bei mir ist spätestens anfangs Juni Schluss damit

@luna: bei mir blueht er derzeit auch ein zweites mal.

[tomatengarten]

heute gab es kleine bohnennester aus diesen bohnen . ergaenzt durch geschnippelte phaseolus vulgaris (sorte berner landfrauen) und kirschtomaten.