was gibt/gab es heute? Oktober 2008 (Gelesen 32329 mal)

[adam]

oder du kannst das Fleisch hineinrollen, sieht doch keiner

[Lehm]

Aber man würds riechen.Merke: totes Fleisch verwest.

[lalilu]

pssst.. petze.der erste war natürlich mit hack -pilze- kräuter..habe doch wegen dem punktesystem nur den vorletzten gang gezeigt.vom rest gibt es morgen - flädlessuppe

[adam]

also doch - hhmmm fein ;)und morgen ganz tolle Fleischbrühe mit Flädli

[tzara]

adam, du bringst es gut auf den punkt! köstlich! könnte ich heut auch machen, vom rest rinderconsommée von gestern.... (fotos kommen noch)

[Viridiflora]

Ich werd allmählich fantasielos. :-\Heute gabs schon wieder Leberwurst, Salzkartoffeln und Apfelmus. :-XEinziger Unterschied zu letzter Woche: Das Apfelmus war rosa (weil aus Spartan- Äpfeln). Sah n o c h ätzender aus... :PLG ;)Rahel

[Lehm]

Dann mach doch mal wieder Pasta!Die einzige erwähnenswerte Arbeit besteht darin, aus Gemüse eine leckere Sosse herzustellen, wobei ich drauf achte, dass nicht einfach kreuz und quer gemischt wird, sondern ein Gemüse den Geschmack angibt. Gestern wagte ich mich an Fenchel. Diesen recht fein hacken, also etwa 1 cm Kantenlänge oder weniger, dann in wenig Wasser grad knapp weich dünsten (Deckel drauf), Flüssigkeit verdampfen lassen und salzen. Mit einem feinen kalt gepressten Öl verfeinern, z.B. Walnussöl/Kürbisöl und dann gleich noch ein paar gebrochene Walnüsse/Kürbiskerne dazu. Pasta al dente kochen, hier eignen sich Fusilli oder Orecchiete gut, dann sorfältig mischen und kurz ruhen lassen. Mit Fenchelkraut dekorieren.

[Luna]

heute gab es: Blattsalat mit PilzenFussilli mit Tomatensauce, die Sauce war köstlich

[Lehm]

Aha. Da hatte ich ja auch mal einen 6. Sinn und das mit der Pasta und feiner Sosse gleich vorweggenommen.

[Luna]

[tzara]

Ich werd allmählich fantasielos. :-\Rahel

liebe rahel, auflauf? suppe? eintopf? oder ein feiner gratin und frischer salat????

[lalilu]

also eher schweizer solidarität, als sechs - oder siebter sinn ;Daber wenigstens ohne fenchel,....wenn ich an fencheltee nur denke, zieht sich mein magen aus und zeigt alles.

[tzara]

ich finde, fenchelgemüse und -tee sind schon 2 dinge....aber ich geb zu: ich mag beide auch sehr gerne.

[Viridiflora]

Aha. Da hatte ich ja auch mal einen 6. Sinn und das mit der Pasta und feiner Sosse gleich vorweggenommen.

D a s ist aber definitiv k e i n e Fenchelsosse, lieber Lehm. ;)Ansonsten muss ich sagen, ich habe an Deinem Rezeptvorschlag nix auszusetzen, ausser dass da für meinen Geschmack (und meinen Hüftring ) noch ein Klecks Sahne reingehört. Von glücklichen (Nachbars-) Kühen, versteht sich. :DLG :)Rahel

[Viridiflora]

ich finde, fenchelgemüse und -tee sind schon 2 dinge....aber ich geb zu: ich mag beide auch sehr gerne.

Ich auch !