Mangold-Rezepte (Gelesen 16861 mal)

[adam]

gut, ich wiederhole :Mangold erst waschen, dann trocknen, schnetzeln, einpacken, in den Tiefkühler verfrachten.vielen Dank, das gibt köstliche Wintergerichte

[Erika Andrea]

Hallo Athena!Unser Lieblingsrezept mit Mangold :Mangold, in kleine Streifen schneiden und in der Pfanne mit etwasWasser kurz dünsten. Sobald das Wasser verdunstet ist etwasCreme fraiche und würzigen geriebenen Käse untermischen.Für Knoblauchfans unter euch paßt auch 1-2 Zehen (zerdrückt) gut dazu.Man kann auch zusätzlich noch etwas Schinken (klein geschnitten)dazugeben aber es schmeckt auch ohne lecker. Diese Mischungauf einen Blätterteig aufstreichen, rasch einrollen und laut Angabebacken. Mit Kräutersauce , Erdäpfel und Salat servieren.Gutes Gelingen wünscht dir Erika

[virginia]

Hallo, ich bin ganz funkelnagelneu hier in diesem Forum und habe gleich unser liebstes Mangoldrezept parat:Vollkornquicheteig herstellen; während der ruht, Mangold in grobe Streifen schneiden, mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale in etwas Olivenöl andünsten. Auf dem ausgerollten Teig frische Tomaten aus dem Garten verteilen (oder Dose), den Mangold drüber, mit Kräutersalz, Pfeffer kräftig würzen. Schafskäse drüber bröckeln, noch etwas Olivenöl darüber träufeln und ab in den Ofen! Guten Appetit! ;)GrußVirginia