garten-pur

Nein, erstmals gemacht. Eines der Rezepte, die ich mal abgespeichert habe, weil ich mir nicht vorstellen konnte, wie sie schmecken. Man soll erst alles verrühren (eine sehr feuchte Masse), dann unter Rühren krümelig braten. Beim nächsten Mal werde ich erst das Hack krümelig braten, dann den Rest dazu geben, denn Röstaroma fehlt mir dabei auch.

Rieke hat geschrieben: ↑27. Nov 2024, 11:12 Lapas? Seid Ihr auf der Insel, wo man die frisch bekommt?

ja, auf Madeira in Funchal

Toll! Gutes Essen, Sonne und Meer, was will man mehr Schönen Urlaub noch!

Danke, Tara

Es gibt heute leckeren Heringsstipp mit dicken Pellkartoffeln. ( zieht schon durch )
Morgen gibt's Bratkartoffeln aus den übrigen Pellkartoffeln mit dem Rest Heringssalat.
Eins von GGs Lieblingsessen.
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das Essen mögen wir auch gern

Kohlrabischnitzel mit Blättern paniert und Judasohren spanisch gebraten und mit hellem Balsamico abgelöscht zum Pinot gris 2018 aus Neuseeland

Eine gute Idee mit dem Kohlrabischnitzel! Ich habe bis jetzt nur Sellerie Schnitzel gemacht.
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Ich habe gestern in einem palästinensischen Restaurant wunderbares Maishuhn mit confierten Zwiebeln, Sumach auf Taboon Brot gegessen.
Thomas hat sich eine TK-Lasagne schmecken lassen.
Heute mittags einen Salat und abends Butterbrote.

Orecchiette in Tomatensauce mit Erbsen und Thunfisch.

Kübelgarten hat geschrieben: ↑27. Nov 2024, 14:41 ja, auf Madeira in Funchal

Schönen Urlaub! Ein wenig neidisch bin ich ja schon ...

Wir haben in den letzten Tagen wenig Zeit und Energie zum Kochen gehabt und uns aus Sibirien versorgt. Heute hat Sibirien Sauerkraut geliefert, GG hat dazu Nürnberger Bratwürste gebraten und als Sättigungsbeilage hatten wir noch Schüttelbrot. Morgen wollen wir endlich mal wieder richtig kochen.

Apropos richtig kochen : Gestern hatten wir leckere Grillhähnchen vom Hendlwagen und heute gehen wir zur Weihnachtsmarkt-Eröffnung und werden uns dort verköstigen .
Auch bei uns wird frühestens morgen wieder gekocht.

Rieke hat geschrieben: ↑27. Nov 2024, 21:31

Kübelgarten hat geschrieben: ↑27. Nov 2024, 14:41
ja, auf Madeira in Funchal

Schönen Urlaub! Ein wenig neidisch bin ich ja schon ...

mußt Du nicht, dafür seit Ihr wieder wo anders unterwegs oder komm her und wir treffen uns wieder

ich hatte Scabbord (Kabeljau) in Eihülle mit Maracuja-Soße, Pommes und Salat,
GG Steak mit Spiegelei, Pommes und Salat

raiSCH hat geschrieben: ↑27. Nov 2024, 19:31 Kohlrabischnitzel mit Blättern paniert und Judasohren spanisch gebraten und mit hellem Balsamico abgelöscht zum Pinot gris 2018 aus Neuseeland

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Das gefällt mir sehr, deshalb ein paar Fragen: Hast du die Kohlrabischeiben vorgekocht? Mit Blättern paniert - es sieht eher nach - gelungenem - Backteig aus , und Blätter? Was für welche und wieso sitzen sie so akkurat in der Mitte? Nicht zuletzt: Hast du die Judasohren selbst geerntet?
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Hier gab es, saisonbedingt, endlich wieder mal Aellas Kohlsprosseneintopf mit frischen Sprossen vom Markt Für Neulinge: Nach diesem Rezept wird er hier seit Jahrzehnten von einigen gekocht

borragine hat geschrieben: ↑27. Nov 2024, 21:09 Orecchiette in Tomatensauce mit Erbsen und Thunfisch.

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borragine, das erinnert mich an die wunderbaren Thunfischdosen aus Istrien