Was gibt/gab es im Juni 2016 (Gelesen 28550 mal)

[EmmaCampanula]

Danke nochmal für das Ajvar-Rezept, da wird wohl selbst ein solch rezeptophobes Ding wie ich mal rangehen.

[martina 2]

Gibt es davon vielleicht ein Rezept?Bin extrem kroatophil

Wenn Du auch ein bisschen serbophil bist , bitte sehr, ich nehme immer dieses (ist von Papa so genehmigt ) mit einigen Modifikationen - mehr Flüssigkeit abschöpfen, zwei Peperoni mehr, manchmal mildes Olivenöl statt Sonnenblume. Ich weiß, die Geister scheiden sich, ob man die Paprika häuten soll und oft heißt es, original gehören keine Auberginen rein, aber ich kenne es von Kindheit an so, mit Fitzelchen und Aubergine. Und die Konsistenz wird im Ofen wirklich sehr schön.

Oh, vielen Dank, Junebug ! Das mach ich bestimmt demnächst, bin nämlich extrem serbokroatophil Zu einem Stück gegrilltem Fleisch allerdings auch nicht zu verachten

[Junebug]

Viel Spaß den Damen Phil und Phob beim Nachkochen. Das mit dem Fleisch glaub ich, Martina, mein Bruderherz kombiniert gern mit schafskäsegefüllten Pljeskavica, dazu noch Weißbrot = (nicht mehr ganz aktuell benamst) Jugoburger.

[Lieschen]

Heute hatte ich extremen Ball auf Vollkornreis. Es gab ihm mit gebratenen Champignons, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und viel Parmesan.

[Lieschen]

Ball = Japp

[Eva]

Gnochi mit Käsesoße und Mischgemüse (Spargel, Karotten, Kohlrabi).

[Quendula]

Ball = Japp

Regionalslang oder Autokorrektur ?Gestern konnte ich auf dem Acker den ersten Schwung Mangold ernten. Heute gab es kroatische Mangoldkartoffeln mit viel Knoblauch.

[EmmaCampanula]

... kroatische Mangoldkartoffeln ...

Du Schelm, das sieht verdammt lecker aus! Martina, pack Dein Köfferchen!

[martina 2]

Nach Istrien oder zu Quendula? Sofort, beides! Das ist wirklich sehr gut, geht auch mit Spinat Mangoldkartoffeln

[Junebug]

Mmmh, möchte auch zu Quendula, Blitva essen! Könnte dazu total crossculturemäßig diese Variation von Imam bayildi mitbringen, die es hier gerade gab. Etwas süßsauer, mit Balsamico, Rosinen und Minze (und meiner Spezialität, einseitig verschreuten Pinienkernen ). Ich bin mindestens entzückt, vielleicht falle ich gleich auch noch in Ohnmacht - je nachdem, welcher Übersetzung man nun Glauben schenkt .

[zwerggarten]

ein paar nachträge vom zurückliegenden wellnesswochenende. quer durch den kühlschrank-salat mit störfilet und meerrettichschmand, pferdefilet mit kanarischen kartoffeln und pilzrahm, erdbeeren mit landi-erdbeereiskaviarbutter auf lecker brotfrühstück Iabendessenberliner spargel in bündner rohschinken, klostercake aus der kartause ittingen mit landi-himbeereisfrühstück II

[zwerggarten]

hier und da ein restaurant musste aber auch noch sein. spargelsüppchen, spargelsalat mit rauchforelle, spargel-panna cotta mit meersalzcaramel-tuile, lachsforelle auf erbspüree mit gebratenem spargel und müller-thurgau-soße mit vanillebeef tartare klassisch, kalbsbäckchen in rotwein geschmort mit marktgemüse und bärlauchknöpfli

[Quendula]

Martina, woher wusstest Du, welches Rezept ich nahm ? Habe nur das Olivenöl durch Knoblauchbutter ersetzt.

Mmmh, möchte auch zu Quendula, Blitva essen! Könnte dazu total crossculturemäßig diese Variation von Imam bayildi mitbringen, die es hier gerade gab.

Sehr gut. Ihr seid alle herzlich willkommen .

(und meiner Spezialität, einseitig verschreuten Pinienkernen ).

Wow, diese Rezepte orientierten sich bestimmt an Lieschens Autokorrektur . Da passt dann auch die entzückte Ohnmacht wieder.

[Junebug]

Regionalslang oder Autokorrektur ?

Neenee, das war das andere (lustiges Ratespiel)! Verschreut = leicht angebrannt. Ui, zwergo, hartes Wochenende! So darben zu müssen ...

[Quendula]

Oh . Angebranntes Essen kann ich auch gut . Wollen wir mal zusammen einen Workshop geben?