Was gibt/gab es im Mai 2021 (Gelesen 31487 mal)

[martina 2]

Hui, Nina, das schaut aber wirklich unglaublich gut aus :o :D Die nicht unerhebliche Mühe (allein die vielen Zutaten!) hat sich mehr als gelohnt! Mir erscheint das Rezept schon deshalb interessant und neu, weil ich ähnliches aus der Balkanküche kenne, aber eben natürlich völlig anders gewürzt und mit viel Olivenöl.

Hier gab es vergleichsweise Langweiliges, immer noch moderate milde Zahnschonkost: Hühnerbutterschnitzl mit Kohlrabi und Petersilkartoffeln. War aber eh gut :)

[Quendula]

Keine Ahnung, was den Unterschied zu einem Omelette ausmacht ???

Käse? Und danke :).

dmks, schmeckt der Nutria denn oder lag der Jäger mit seiner Ablehnung richtig?

Nina, sieht sehr lecker aus :D. Bei martinas Essen würde ich aber auch nicht nein sagen :D.

Heute gab es aprikosengefüllten Germknödel mit Vanillesoße.

[Nina]

Oh, so lecker dein Germknödel auch aussieht, den würde ich jetzt nicht mehr schaffen. :P
Bei uns gab es Pizza zu schnell gegessen und Foto vergessen.
Mit Taleggio und Fenchel Salami. :)

[sunrise]

Heute mache ich Vollkorn Reis Risotto mit Gartensalat
und Rinder leber Gulasch

[Mottischa]

Ich koche heute Königsberger Klopse ohne Sardellen ;D

[Kübelgarten]

aber doch mit Kapern ?

[Maria-Ell.]

Ich bin beeindruckt, was hier teilweise für aufwändige Sachen gekocht werden, das schmeckt bestimmt grandios gut!

Ich koche auch gerne, aber mehr als 15-30 Minuten verbringe ich selten in der Küche. :D

Heute gab es Curry aus Kürbis, Cashews und Kichererbsen. Ich habe heute mal Kokosmilchpulver (statt Dosenkokosmilch) probiert, das stand seit Monaten ungenutzt herum. Überraschend fein und sehr praktisch, wenn man kleinere Mengen kochen will.

[Nina]

Maria-Ell., das sieht gut aus! :) Kokosmilchpulver, höre ich zum ersten mal. Wie fandest Du es denn geschmacklich im Vergleich zur Dosenkokosmilch?
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Martina, Hühnerbutterschnitzl mußte ich erst googlen. ::) Das ist bestimmt superlecker! :D
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Bei uns gab es heute Spargel mit Lachs und Estragonsenfsauce. :D

[Lieschen]

Gestern gab es Matjes auf Pellkartoffeln und Salat

[zwerggarten]

bei uns gab es heute absolut unverhofft geschenktes essen aus der kiste – unsere nachbarin wollte dringend ein unbestelltes paket mit so vorportionierten zutaten (für drei verschiedene mahlzeiten! :o) loswerden und so gab es ganz spontan konsequent nach der beiliegenden anleitung gekocht vegetarisches:

überbackene gefüllte omeletts

[Nina]

Das sind ja richtige Abenteuer in Corona Zeiten ... ;)
Und? Hat es denn geschmeckt?
Und mit was gefüllt?

[Quendula]

Heute mache ich Vollkorn Reis Risotto mit Gartensalat
und Rinder leber Gulasch

Hattest Du nun Vollkorn oder Reis oder Risotto ??? Und dazu dann Rind oder Leber oder Gulasch ??? Oder alles auf einmal oder nacheinander?


Hier gab es (Frisch)Lachsfilet mit Basmatireis und gebratdünstetem Broccoli.

[Lieschen]

Heute gab's Pasta mit gebratenem Spargel und Räucherlachs-Frikadellchen, dazu Romanasalat

[Maria-Ell.]

Jetzt hätte ich Appetit auf Lachs :D

Nina, es hat geschmeckt. Das Pulver hatte mir jemand als veg. Milchersatz für Kaffee empfohlen, aber dazu konnte ich mich nicht überwinden. Im Essen fand ich es gut. Im Vergleich zur Dosenkokosmilch ist der Kokosgeschmack nur sehr gering, aber die Konsistenz ist typisch cremig (fettig), wie ich es von richtiger Kokosmilch her kenne. In Kombination mit der Currypaste fand ich es gut, zumal ich heute auch kein Tahini im Haus hatte (für die Konsistenz).

[Schnefrin]

Ich hatte letzten Sonntag eine Kürbissauce gemacht, weil es ja inzwischen bald wieder neue Kürbisse gibt und der pürierte Kürbis noch in der Gefriere lag: Zwiebel mit etwas Speck anrösten und dann den teilweise noch gefrorenen Kürbisklumpen dazu - bis der in der Kasserolle vollständig aufgetaut war, war auch genug Flüssigkeit verkocht, so dass ich eine schöne cremige Konsistenz hatte. Abgeschmeckt habe ich mit Salz, Pfeffer und etwas Essig - es ergab eine perfekte süßsaure Sauce, klassisch kombiniert mit Kartoffeln und Eiern und war sehr lecker.

Gestern gab es überbackene Zucchini mit Feta, dazu Reis.