Kochen ohne Fleisch (Gelesen 95600 mal)

[555Nase]

Das Gemüse gibt es doch erst hier :-X

Manno was es nicht alles gibt auf YT was da hochgeladen wird.

Nur gut, daß in der Gemüsesuppe ein halbes Schwein Beilage drin war ! ;D ;D ;D

[Roeschen1]

Back to the roots

Bei indischem (Gemüse)Eintopf,
ohne Fleischbeilage!,
wird einem richtig warm, dank Chili.

[Mottischa]

Hui, das sieht sehr gut aus :)

Heute gibt es hier (mit Ricotta gefüllte) Tortellini und dazu eine Tomaten-Mozarella-Sauce :)

[Roeschen1]

Hui, das sieht sehr gut aus :)

:D
Es ist nichts übrig geblieben.

[Mottischa]

;D

[Roeschen1]

Ein Abendessen, schnell fertig und lecker:
Fusili mit Pilzen und Ruccola

[mavi]

Heute war das Mittagessen sogar vegan: in Olivenöl geschmorter Wirsing mit Chili, Kichererbsen und Zitrone (Saft und Schale), leicht gebunden mit Sesampaste (Tahin).
Für Vegetarier und sehr Hungrige könnte man auch noch (ausreichend) Feta hinzufügen.
Oder für die Fleischesser: Hackfleisch, aber das ist hier ot. ;D

[Roeschen1]

Es gab Pilzrisotto,
mit
braunen Champignons und Frühlingszwiebel (aus Italien)... lecker, dazu einen Sekt,
da braucht man kein Fleisch.

[Roeschen1]

Gefüllte Crepes
Die Fülling besteht aus
Zucchini etwas Frühlingszwiebel, frischer Thymian und viel Parmesan.

[Mottischa]

Sieht gut aus :)

Hier gibt es heute vegetarische Bolognese nach diesem Rezept :)

vegetarische Bolognese

[Gartenlady]

Interessantes Rezept, ziemlich aufwendig, man steht ganz schön lange am Herd um Kürbiskerne und Gemüse unter Rühren zu rösten.

Hast Du alles so gemacht wie beschrieben und hat sich der Aufwand gelohnt?

[Roeschen1]

Sieht gut aus :)

Hier gibt es heute vegetarische Bolognese nach diesem Rezept :)

vegetarische Bolognese

Hat es geschmeckt?
Das probiere ich auch.

[Mottischa]

Es ist richtig lecker, ich hatte das Gemüse noch durch meinen kleinen Häcksler gejagt und dann angeröstet, dabei stellte ich fest, dass das mit zu kleinem Gemüse nicht klappt - vielleicht ist sehr klein würfeln besser. Geschmacklich ist es absolut klasse, auch wenn es einige Arbeit macht, es lohnt sich - ich muss heute nur noch mal mit meinem Mann diskutieren, er sagt es schmeckt süß, ich finde das gar nicht.

[Crawling Chaos]

Ich habe ein tolles Rezept für veggie-Bolognese aus roten Linsen. Ist zum Eingraben, sogar wenn man eigentlich keine Linsen mag (mein Mann mag keine, aber diese Bolognese "bestellt" er sich hie und da aus eigenen Stücken). Wenn Interesse besteht, kann ich es aufschreiben.

[Mottischa]

Ja bitte, ich probiere das gerne aus :)