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Was gibt/ gab es im Oktober 2011 (Gelesen 64278 mal)
Moderator: Nina
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Frank
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Der echte Cowboy aus der Rureifel
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
@ Luna: wie bereitet man die knusprigen Artischocken zu!?LG Frank
"May your character not be a writing upon the sand, but an inscription upon the Rock" (Charles Spurgeon)
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Luna
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
es ist eine Clementine, die mir mein Nachbar mitgebracht hat.luna, was ist das rechts? sind das mandarinen bzw. clementinen?
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Luna
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Momentan sind die Mini-Artischocken, so ganz ohne Heu auf dem Markt zu finden.Diese Artischocken halbiere ich und schneide sie von der Mitte aus in feine Scheiben.Sie kommen kurz in Zitronenwasser, damit sie nicht oxidieren, gut getrocknet werden sie so in wenig Olivenöl knusprig gebraten, immer mit dem Stilansatz zur Mitte der Pfanne.@ Luna: wie bereitet man die knusprigen Artischocken zu!?
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Hier habe ich so Minidinger noch nie gesehen. Bin schon froh, wenn ich überhaupt mal welche sehe.Ich hatte eben Handkäs' mit "Mussig". 
Die Wissenschaftsgeschichte liest sich geradezu wie das Protokoll der Korrektur kollektiver Irrtümer. - Arnold Vaatz
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Frank
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Der echte Cowboy aus der Rureifel
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Danke Luna, der Samstagsmarkt im nächsten Staedtchen ( 100.000 EW ) hat solche Artischocken! 
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zwerggarten
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
hier gab es maccheroni mit weisser-trüffel-butter, meersalz, zusätzlich butter, schwarzem peffer, knoblauch, datteltomaten, olivenöl, basilikum... 
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Luna
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Heute war ich auwärts, Bestellt habe ich Nüsslisalat mit Wachteleier und Speck 
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zwerggarten
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
eben musste ich mir voll unterzuckert ganz schnell einen snack einverleiben: fettreduzierter discounter-eiersalat mit champignons und spargel, aufgehübscht mit zwei handvoll (ganze packung) nordseekrabben, nachgewürzt mit meersalz und frisch gemahlenem schwarzen pfeffer - das ganze auf geröstetem roggenbrot. trotz discounter: lecker!
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Christina
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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Gleich gibts Kartoffelpuffer mit frischem Apfelmus.
Viele kleine Leute, an vielen kleinen Orten, die viele kleine Dinge tun, werden das Antlitz dieser Welt verändern. (Sprichwort der Xhosa)
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Wir hatten vorhin Kürbiscremesuppe mit Kreuzkümmel und CurryDazu frisches Bauernbrot und einen köstlichen österreichischen Grünen Veltliner.
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Frank
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Der echte Cowboy aus der Rureifel
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Und heute wurden die Miniartischoken gekauft - morgen wird es nachgebraten...!Danke Luna, der Samstagsmarkt im nächsten Staedtchen ( 100.000 EW ) hat solche Artischocken!
8)Die Kürbissuppe steht auch auf dem Programm, allerdings werde ich sie in Kombination mit Schmelzkäse und Ingwer und einem Schuß Kürbisöl versuchen. Dazu gibt es auch einen grünen Veltliner! 
:DLG Frank"May your character not be a writing upon the sand, but an inscription upon the Rock" (Charles Spurgeon)
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
Ja, das ist genau der richtige Wein zur Kürbissuppe!Zum Wohlsein!LGgraugrün
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Luna
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
.... bei mir gab es gerade eine frische Gemüsesuppe
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zwerggarten
Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
frank, nimmst du sahneschmelzkäse? und generell zum andicken oder geschmacklich abrunden oder...?