Frische Ananas, einfacher Nachtisch (Gelesen 9771 mal)

[Netti]

Ich hab eine frische Ananas geschenkt bekommen. Hat jemand eine Idee für einen einfachen frischen Dessert (ich bin nicht so der Obstfan, mag Obst lieber in flüssig )Netti

[freitagsfish]

ananas in stücke schneiden. in der pfanne in butter und vanillezucker karamellisieren, mit etwas kokoslikör ablöschen, wenn vorhanden. dazu steifgeschlagene sahne mit limettenabrieb.danke, das du mich an das rezept erinnert hast!

[Luna]

Mit Ananas kannst du alles machen, gib einfach kein Milchprodukt wie Sahne oder Joghurt dazu, das wird bitter nur ungekochte Ananas wird bitter

[Shamaa]

Das Rezept kommt wie gerufen - morgen früh kaufe ich die Ananas, morgen abend habe ich Gäste!

[Gartenlady]

Mit Ananas kannst du alles machen, gib einfach kein Milchprodukt wie Sahne oder Joghurt dazu, das wird bitter nur ungekochte Ananas wird bitter

Ich mache im Winter jeden Morgen Ananas ans Müsli und Joghurt, es war noch nie bitter.

[Aella]

ich liebe auch ananasquark. wenn mans gleich isst, wird da auch nichts bitter

[Luna]

genau, einfach nie stehen lasse, denn dann wird die frische Ananas bitter

[canina2]

wir mögen gerne frische Ananas einfach mit Zimt drüber ..

[Christina]

frische Minze (ich friere im Sommer immer welche ein) mit 2 Tl Rohrzucker im Mörser zerreiben und auf die dünnen Ananasscheiben verstreichen, das schmeckt köstlich.

[Lehm]

Und immer nur bio und fairtrade kaufen, ist bei Ananas besonders wichtig.

[Gartenlady]

genau, einfach nie stehen lasse, denn dann wird die frische Ananas bitter

Die Sache mit der bitteren Ananas lässt mir keine Ruhe ich habe nämlich auch schon ein paar mal eine Mascarpone-Cantuccini-Früchte-Schichtspeise, die im Originalrezept mit Nektarinen zuzubereiten war, im Winter mit Ananas gemacht, einen Tag vorher zubereitet. Auch da ist mir keine Bitternis in Erinnerung.Ich muss es noch mal testen, denn es ist ja kein Problem, die Ananas in solchen Fällen vorher etwas zu dünsten, sie verändern sich dabei ja kaum.

[Luna]

Ich muss es noch mal testen, denn es ist ja kein Problem, die Ananas in solchen Fällen vorher etwas zu dünsten, sie verändern sich dabei ja kaum.

doch, durch das erwärmen wird das Enzym unwirksam gemacht

[Gartenlady]

Ja, klar das Enzym wird zerstört, aber geschmacklich leiden sie nicht.

[Luna]

geschmacklich erleidet sie keine Einbusse, für kalte Desserts blanchiere ich sie meist ganz kurz

[Netti]

T/schuldigung für erst jetzige Antwort,. Wir haben sie einfach pur gegessen, war auch lecker, aber danke für die VorschlägeNetti