Eine Viticella für schwierige Standorte ist bei uns "Purpurea Plena Elegans". Sie bewältigt Halbschatten und Sonne. Ich würde tendenziell auf Clematis viticella-Sorten mit kleinen Blüten achten. Bei uns haben die sich als deutlich robuster herausgestellt als großblütige Clematis. Gibt Ausnahmen, abe...

@dmks, sieht prima aus 👍. Wir haben den Unterbau und die Steine vor unserer Garagenzufahrt auch bewusst robust geplant. Hält seit 30 Jahren. Mich hat dieser Ansatz "Adblue als Unkrautvernichtungsmittel" ziemlich entsetzt zurückgelassen. Was kommt als Nächstes?!? Selbstaufgesetzte Nikotinbrüh...

Wir haben alle das Problem, älter zu werden. Eine Bekannte von meiner Mutter hat noch bis 90+ ihre niedrige Buchsbaumhecke im Garten geschnitten, was aber sicherlich die Ausnahme ist. Etliches lässt sich bestimmt in noch fitten Jahren auf altersgerecht umstellen. Für uns ist es z.B. eine Erleichteru...

Den Hähnchenbräter gibt es übrigens in mehreren Farben, wir haben den schwarzen. Der war damals im Sonderangebot am günstigsten.

Ich habe lange nach Rezepten für die Minis gesucht und nach langem Suchen einiges sehr Inspirierendes gefunden. Einige Bücher gab es nur antiquarisch, das von Le Creuset (Le Creuset 69055 Kochbuch Mini-Cocotte deutsch : Amazon.de: Küche, Haushalt & Wohnen https://share.google/uBjae1ugAcXnx3BB4) ...

Noch ein Fan :D. Der Noppendeckel reduziert auch auf dem Kochfeld das Lupfen des Deckels, einfach, weil alles schön befeuchtet wird. Ich rühre nur ab und zu um. Ich bin wohl die einzige, die mit den runden Mini-Cocottes aus Gusseisen arbeitet?!? Ich finde, da lassen sich sehr gut Vorspeisen und Dess...

Danke. Geht mir auch so. Herbst und Winter sind für uns die Zeit für Schmorgerichte 😃👍. Ich habe ein paar neue Rezepte, die ich ausprobieren muss. Brot im Topf backen steht bei mir noch auf der To Do-Liste. Momentan sind wir mit den Resultaten aus unserem Backautomaten sehr zufrieden...

Unsere Bräter sehen nach vielen Jahren (fast!) aus wie neu. Ich bin wie Du ein großer Fan :D. Wenn Du eine 1a Qualität erhalten hast, hast Du Glück gehabt. Wir haben etliche Bräter, da gab es schon mal Ausreißer. Am schlimmsten war es bei den Mini-Cocottes. Ich weiß von einer Bekannten, die lange Ja...

Ich habe noch einen Unterschied zwischen Staub und Le Creuset gefunden: Die Emaille im Innenraum ist etwas rauher, ich habe beim Abwaschen allerdings keinen Unterschied beim Anhaftungen Entfernen bemerkt. Wenn etwas wirklich fest haftet, Wasser einfüllen, erhitzen, abkühlen lassen, Spülmittel dazuge...

Ich sehe diesen Thread erst jetzt, daher meine etwas späten Anmerkungen zu der Frage, ob es Qualitätsunterschiede bei den gusseisernen Bräter gibt. Wir haben mit Küchenprofi angefangen. Den Bräter und die Bauernpfanne fand ich schon gut. Dann bin ich auf Staub und Le Creuset aufmerksam geworden. Bei...

Zucker nehme ich übrigens immer deutlich weniger als in Rezepten angegeben. Und ich ersetze gerne einen Teil durch Vanillezucker wo es passt.

@Mottischa, für das Rezept gibt es keinen Link, da es aus einem Rezeptbuch stammt. So wie beschrieben ist es für mich noch nicht rund, das Verhältnis Dulce de leche - Sahne - Milch stimmt noch nicht, ich bin am Experimentieren. Wenn ich eine Lösung gefunden habe, werde ich das Rezept posten. Magermi...

Nööö, da ich keine HLF habe, kann ich nur das an Informationen auswerten, was ich im Internet finde. Oder kaufst Du Dir Gerätschaften, um dann festzustellen, dass sie nichts für Dich sind?!? Deswegen lese ich Eure Postings mit Interesse. Ich bin auch davon ausgegangen, dass nur die Garkörbe gereinig...

@DerTigga, vielleicht ist Dir entgangen, dass ich die Pyrolyse nur nutze, wenn sich extrem viel Fett im Backofen verteilt hat (Gänsebraten). De facto ist das im Regelfall einmal im Jahr. Dabei kann ich noch wählen, wie heftig die Pyrolyse sein soll. Ich halte das für sehr praktisch und sehr vertretb...

@DerTigga, weißt Du, man kann über Equipment heiß und innig streiten, vielleicht sollte man aber anderen Menschen nicht unterstellen, keine Ahnung zu haben, nur weil sie anderer Meinung sind. Ich pflege vor Kaufentscheidungen sehr gut zu recherchieren, was ich kaufe und was nicht und ich kenne mit S...