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von Tara
19. Nov 2024, 01:18
Forum: Gartenküche
Thema: Was gibt es im November?
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Re: Was gibt es im November?

Montag: Matjes mit Speckstippe, Pellkartoffeln, grünen Bohnen aus dem Notvorrat, Dienstag: Wurstebrei, Bratkartoffeln, saure Gurken, Mittwoch bis Freitag und Sonntag: Hühnersuppe wg. Erkältung, Samstag: Scheibe Schweinebauch gebraten, dazu „Bratapfel-Marmelade“ von erbsengrün (zwischen stückigem Apf...
von Tara
12. Nov 2024, 00:10
Forum: Gartenküche
Thema: Was gibt es im November?
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Re: Was gibt es im November?

Montag: Gebackene Kürbisschnitze (Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Thymian), Yoghurt-Dip, Eisbergsalat mit Ranchsauce, Dienstag: Lammlachse mit Schwenkkartoffeln, Rucola-Salat mit Apfeldicksaft in der Sauce (fein), Mittwoch: Rest-Lamm, Restkartoffel und Schafskäse in Scheiben angebraten (Knoblauch, Ros...
von Tara
3. Nov 2024, 21:44
Forum: Gartenküche
Thema: Was gibt es im November?
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Re: Was gibt es im November?

Ein Teil fällt ja eigentlich noch in den Oktober... :P - ich hatte: Sonntag: Spaghetti mit Thunfisch-Sauce (Rezept aus Malta; statt der angegebenen Anchovis Sardellen und ein Hauch Zimt, Knoblauch, Petersilie, Gemüsebrühe, S & P), Montag: Rest-Spaghetti mit Salami, Speck und Ei – Tomate mit Burr...
von Tara
26. Okt 2024, 00:21
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

Ich hatte: Samstag: Hirschrücken“steak“ (stand drauf, war ein Braten). Durch Glück, nicht Können (denn es war mein erster) auf den Punkt gegart, sehr saftig, wunderbar! Die Soße war im Ansatz (Suppengrün, Portwein, Wildfond) leider komplett verkohlt, die Notsauce – Wildfond, Sahne, zwei Löffel Amare...
von Tara
19. Okt 2024, 00:45
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

Ich hatte die letzten Tage: Montag - Hühnerbeine. Ich hatte mich auf Huhn mit Harissa versteift, aber kein normales Harissa mehr und deswegen endlich einmal das Glas mit Rosen-Harissa aufgemacht, das schon lange hier stand. Das ging total daneben: Weil viel Öl drin ist, rutschte es einfach ab (und n...
von Tara
14. Okt 2024, 23:43
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

[quote=Nox post_id=4237348 time=1728939214 user_id=18456]Allerdings ist die richtige Sorte Zwiebeln sicherlich entscheidend. Mit den Rose de Roscoff hätte ich nach so langer Kochzeit wahrscheinlich nur Mus. Also echt weisse Zwiebeln ? Oder die gelben "Stuttgarter" ?[/quote] Keine Ahnung. Meine waren...
von Tara
14. Okt 2024, 18:14
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

Ich hatte auch weiße Zwiebeln, Nina; es wurde sehr dunkel. Es stand aber auch mindestens zwei Stunden auf dem Herd, vermutlich länger.
von Tara
12. Okt 2024, 22:35
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

Es war im wesentlichen [url=https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=http://dinnerstories.de/rezepte/blaetterteig-zwiebelconfit-fingerfood/&ved=2ahUKEwimmKer14mJAxVAh_0HHdqNJ6YQFnoECBMQAQ&usg=AOvVaw3Fqf9094K0-pAFXywNqllW]dieses Rezept,[/url] von einem...
von Tara
12. Okt 2024, 20:53
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

Vorgestern gab’s mal wieder was größeres, weil ich Besuch hatte. Sie waren in Frankreich gewesen, brachten französischen Wein mit, also versuchte ich mich an ein paar französischen Sachen (es war gar nicht so einfach, da beide eine ganze Reihe von Sachen nicht essen). Es gab: zum Aperitif (ein Kir -...
von Tara
12. Okt 2024, 20:49
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

Man kann mit selbstgekauften Tortillas einiges anfangen, und ich probiere mich derzeit durch einige Rezepte durch. So hatte ich die [url=https://www.facebook.com/reel/455978310423625]„Quiche Muffins“[/url] versucht (gefüllt mit Gemüse/Schinkenwürfeln/Eiersahne). Meine sahen allerdings anders aus als...
von Tara
2. Okt 2024, 02:09
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im Oktober 2024
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Re: was gibt/gab es im Oktober 2024

:o Doll! *ist gar nicht neidisch* Ich hatte Sonntag Käsebemme; Montag Bratkartoffeln und gebratene Scheiben einer Wurst, die zwar „Wurstebrei“ hieß, aber keiner war, sondern eine Art Blut-Grützwurst ähnlich dem irischen [url=https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&a...
von Tara
29. Sep 2024, 01:17
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im September 2024
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Re: was gibt/gab es im September 2024

:o :D *hätte auch gerne einen Neffen, der Steinpilze findet* ;) Freitag: Huhn von Witwe Bolte – ich darf freitags nicht einkaufen gehen, der Duft am Henderlwagen sticht mir so in die Nase, daß ich alle guten Vorsätze vergesse – immerhin hatte ich Rucola-Salat dazu; Samstag: Von Dienstag war noch Ka...
von Tara
27. Sep 2024, 00:23
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im September 2024
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Re: was gibt/gab es im September 2024

Sieht lecker aus. :)

Ich hatte in Butter geröstetes Graubrot mit Räucherschinken, Feigen- und Chaumes-Camembert-Scheiben, im Ofen überbacken. Dazu Rucola-Salat.
von Tara
26. Sep 2024, 20:33
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im September 2024
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Re: was gibt/gab es im September 2024

"Nur"! *lechzt* ;)
von Tara
25. Sep 2024, 23:47
Forum: Gartenküche
Thema: was gibt/gab es im September 2024
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Re: was gibt/gab es im September 2024

[quote=Nina post_id=4231635 time=1727291620 user_id=12][quote=Rosenfee post_id=4231621 time=1727289316 user_id=5444]Ich nehm den Himmel ;) [/quote] Klingt wie ein Buchtitel zu einem schönen Roman. :D[/quote] Ja. :D Ich hatte Reste: Bandnudeln vom Samstag, drauf das halbe in Scheiben geschnittene Nac...