Was gibt/ gab es im November 2011 (Gelesen 70138 mal)

[tomatengarten]

und danach avocado-honig-creme mit etwa gebaeck:

[oile]

Tomatengarten, wie machst Du die schwarze Polenta?

[tomatengarten]

Tomatengarten, wie machst Du die schwarze Polenta?

die habe ich gekauft. warten wir ab, bis die kuechen-chefin sich einloggt - luna kann uns sicher mehr dazu sagen

[Acanthus]

Ich hab gerade, wie es früher bei uns zu Sünne Määten im Münsterland gehörte, Stutenkerle gebacken..

Die gab es bei uns früher im Rheinland immer nach dem Laternenumzug an St. Martin (11.11.) und hießen Weckmänner. In Osnabrück werden sie als Piepenkerl verteilt. In jedem Falle muss die Pfeife sein.

Ja, und in Karlsruhe, und wohl wirklich nur dort, heißen sie Dambedei, leider ohne Pfeife, was ich sehr bedauere!

[Acanthus]

Am Freitagabend gab es Mistkratzerle (Stubenküken) im Rohr gebraten, dazu Spinat mit Sahnesoße und Basmatireis.Gestern gab es einen Erbseneintopf mit Möhrchen, Pastinaken, Sellerie, Kartoffeln, durchwachsenem Speck, Halberstädter kleinen Strolchen(Miniknackwürstchen), Knoblauch und Petersilie.Heute gibt es einen schönen, mit Soßenlebkuchen geschmorten Sauerbraten mit Kartoffelschnee und Möhrchen.

[Luna]

Tomatengarten, wie machst Du die schwarze Polenta?

die habe ich gekauft. warten wir ab, bis die kuechen-chefin sich einloggt - luna kann uns sicher mehr dazu sagen

Ja, kann ich, die schwarze Polenta ist eine Mischung, der auch der schwarze "Riso venere" beigemengt wird, sie wird in Tessiner Restaurants serviert und in Spezialgeschäften zum Verkauf angeboten.Riso venere wird in Norditalen angebaut.

[Luna]

Bei mir gab es Rehschnitzel (mein Schwager hat es erlegt) an einer Wildsauce, Haselnuss-Spätzli, Rotkohl, caramelisiere Kastanien, Apfel mit frischen PreiselbeerenApfel: Berner Rose

[Luna]

danach Panna cotta mit Himbeersauce

[Luna]

tomatengarten, auf die Idee Avocado süss zuzubereiten, muss man erst einmal kommen

[Quendula]

Mhm, alles so lecker .Ich hatte für heute Fischiges für die Familie beschlossen (dabei mag ich so was gar nicht ), aber es soll ja sooo gesund sein. Deshalb also: Couscous, gehobeltes Herbstgemüse und Wildlachs (für die Erwachsenen) bzw. Garnelenspieße (für die Kinder).

[Most]

Oh Luna, fast dasselbe habe ich auch gemacht.Hier gabs;Rehrücken mit Spätzle, Blaukraut mit Apfel drin und auch glasierte MarroniJetzt habe ich noch einen Apfelstrudel gemacht.

[Luna]

Oh Luna, fast dasselbe habe ich auch gemacht.

:DMost, das sieht lecker aus

[Most]

War es auch. Alles aufgegessen. Und ich meinte zuerst, dass das ein viel zu grosses Stück Rücken ist für 3 Personen.

[zwerggarten]

tomatengarten, auf die Idee Avocado süss zuzubereiten, muss man erst einmal kommen

soweit ich gehört habe, stammt die eierlikör-bezeichnung "advocaat" eben davon: einer süßen avocado-alkohol-likörzubereitung... ich habe auch schon mal avocado mit zucker gegessen, das ist lecker... aber ich mag sie dann doch pikant lieber, weil süß und fettig einfach zu böse ist.

[Aella]

also gabs heute nudeln mit gebratenem grünen und weißen spargel mit bärlauch, dazu ein putenschnitzel + salätle

Seufz! Ich liebe Luxusprobleme...

ich auch ich hab heute schon wieder kuchen gebacken dieses mal einen schokokuchen mit versunkenen birnen. der wird die nächsten tage als frühstück herhalten müssen.