Was gibt/gab es im Oktober 2012? (Gelesen 83728 mal)

[Luna]

Das hört und sieht sich ja lecker aus. Ich habe noch Ringelblumen gerettet vorm Frost, die stehen jetzt im Wintergarten.Das Rezept möchte ich wissen.....wenns denn nicht so schwer und kompliziert ist

Bitteschön :DEs braucht:200 ml Milch4 Eigelbe50 Gramm Zucker 2 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser einweichen200 ml Sahne4 – 6 Ringelblumenblüten, gezupft und grob gehacktDie Milch auf 70° erwärmen. Die gehackten Ringelblumenblütenblätter dazu geben und etwa eine Stunde ziehen lassen, abseihen.Die Eigelbe mit den Zucker erst schaumig rühren, ins Wasserbad stellen und nach und nach die Milch zugeben. Immer fleissig schlagen, damit die Masse nicht gerinnt. Wenn die Masse dicklich wird, die Gelatine ausdrücken und unter die Masse rühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Die Schüssel mit der Ringelblumenmasse in Eiswasser stellen und rühren, bis sie abgekühlt ist. Die Sahne steifschlagen und unter die Masse ziehen, in Gläser oder Schälchen füllen und etwa 6 Stunden kalt stellen.

[July]

Danke Luna!!!Das werde ich als Nichtkochkünstler wohl hinkriegen, ist ja schon fast ein Festessen für Ringelblumenfreunde :)Morgen soll es hier regnen und ich werde mich dran machen.Die letzten Ringelblumen auf dem Acker sind jetzt auch dahin.....einfach zuviel Frost auf einmal......und bei Dir sind sie im tiefen Schnee, was für ein verkehrter Herbst!LG von July

[Most]

Bei uns gabs;Penne mit Tomaten-Hackfleischsauce und Endiviensalat

[Luna]

luna, der loeffel beim dessert ist blomus, beim teller bin ich mir nicht sicher, ist das rosenthal?

Hallo conradin, mich erstaunt es, dass du den Löffel aus der Serie pura von blomus erkannt hast, der war nicht Standard im Programm.Der Teller ist, wie du vermutest hast, von Rosenthal, er gehört zu der Künstlertasse von Michael Boehm

[Frank]

Ich habe noch die Vorspeise und das Dessert ünterschlagen - das Hauptgericht Kalbsleber mit Salbei und Fenchel incl. Kirschtomaten war zu schnell weg...!

LG Frank

[tomatengarten]

heute gab es ei mit nudeln und gemuese.an gemuese hatte ich moehren und haferwurzeln vorgekocht. dazu rohen ulloco und als deftige kroenung ein paar koernchen szechuan-pfeffer aus dem eigenen kraeuterbeet

[tomatengarten]

gestern war ich essen.es gab gartinierte gurkenroellchen auf toast

[tomatengarten]

und tagliatelle mit lachs

[Luna]

Frank, das sieht lecker aus, aber ich bin etwas erstaunt, denn in # 506 ist nun die tolle Suppe weg, und da ist das Bild von deinem letzten Posting, das zeigt auch nicht Kalbsleber, das ist wohl ein Bildtechnisches Problem.

[Frank]

das ist wohl ein Bildtechnisches Problem.

Gefixt...! 8)LG Frank

[Luna]

ja, gerade gesehen

[zwerggarten]

wandersmann, das sieht beides toll aus, die gurkenröllchen sind ja eine kuhle idee - was war da noch drin?[size=0]aber die teller! [/size]

[Aella]

freitag gabs hot dog. allerdings mit grober rindsbratwurst statt wiener würstchen. schmeckte eher wie hamburger

[Aella]

samstag habe ich diesen kuchen gebacken.lecker! noch besser am nächsten tag. wenn er richtig durchgezogen ist.

[Aella]

abends gabs dann rinderfiletmedaillons mit bernaise, röstiecken und brokkoli