Was gibt bzw. gab es im Oktober 2013 (Gelesen 33418 mal)

[Aella]

schweinesteak mit pommes und karottensalat

[Aella]

lieblingseintopf - rosenkohl-kabanossi-kartoffeltopf mit sauerrahm drüber

[Aella]

lasagne mit endiviensalat

[Aella]

und gestern linsen mit spätzle und saiten

[martina 2]

Blaue Kartoffel hatte ich noch nie. Inwiefern sind sie zäh? Ich hab mir endlich einen Scanpan-Risottotopf geleistet, der wurde heute ausprobiert: Kürbis-Ruccola-Risotto mit gebratenem Lachs. Eilig angerichtet und fotografiert. Aber der Topf sorgt für Entspannung beim Rühren - nix angelegt, trotz Kürbis, steht stabil am Herd, die Griffe bleiben kalt. Bin begeistert

[Tara]

Blaue Kartoffel hatte ich noch nie. Inwiefern sind sie zäh?

Nicht zäh, nein, nur irgendwie härter als andere. Ich brauchte einen starken Mann für die Kartoffelpresse, als ich Püree davon machte.

[borragine]

Das sieht alles sehr lecker aus.@ Lieschen: Der Seitan sieht sehr lecker aus; kannst Du noch was zur Zubereitung sagen?@ Aella: Ich nehme die Schupfnudeln mit Kraut und den Rosenkohleintopf. Sind Schupfnudeln so etwas wie Spätzle und nimmt man Weißkraut oder Sauerkraut? Ob ich das wohl mal probiere?@martina 2: Dein Kürbisrisotto sieht sehr gut aus. Aber was ist ein Scanpan-Risottotopf?Ich bin die letzten Tage nicht zum Photographieren gekommen, aber ich will kurz due Gerichte aufzählen:Am Freitag hatten wir Nudeln mit frischem Spinat und Parmesan. Am Samstag gabs Kaninchenkeule mit Rotkraut. Am Sonntag hatten wir die Reste vom Samstag, zusammen mit Nudeln.Gestern gab es Bratwurst mit einem leckeren Wirsing-Kohlrabigemüse.lg, borragine

[martina 2]

Scanpan ist eine dänische Firma, die sehr gutes Kochgeschirr erzeugt

[Aella]

@ Aella: Ich nehme die Schupfnudeln mit Kraut und den Rosenkohleintopf. Sind Schupfnudeln so etwas wie Spätzle und nimmt man Weißkraut oder Sauerkraut? Ob ich das wohl mal probiere?

schupfnudeln werden aus "kartoffelteig" gemacht, spätzle aus "mehlteig". musst mal im supermarkt in der kühltheke schauen, eigentlich gibts mittlerweile überall frische schupfnudeln zu kaufen (jedenfalls hab ich, als ich im hohen norden gewohnt habe auch dort welche bekommen). natürlich kannst sie auch selbst machen, ist halt mehr aufwand.dann speckstreifen anbraten, sauerkraut dazu (ich brate es roh mit nur ganz wenig wasser, man kann es aber auch kochen - geschmackssache), etwas salz und pfeffer. die schupfnudeln separat in einer pfanne mit butter braten und vorm servieren mit dem sauerkraut vermischen.

[Quendula]

Nee nee nee, den Rosenkohleintopf nehm ich schon .

Und hat bestimmt gut geschmeckt! Man muß sich nur zu helfen wissen.

Ja , manchmal klappt es.Heute gab es Spaghetti mit Kürbis-Sahne-Soße (Kürbisraspel, Knoblauch, Frischkäse, Sahne, Petersilie) und Parmesan.

[Lieschen]

Wir hatten Rote Bohnen-Kichererbsen-Nudeltopf. Die rote Suppe war der äußerst schmackhafte Sud vom Seitan. Dazu gab es Endiviensalat.

[Eva]

Heute gab es Blumenkohlcremesuppe und danach Nudeln mit rotem Pesto mit Salat. Die Suppe gab es auch schon gestern Mittag, abends war ich Wild essen, Geschmorte Hirsch-Keule mit Semmelknödel, Maroni, Blaukraut und Birne+Preiselbeer. Ob ich mir jetzt eine Pizza holen soll für den Abend vorm Computer?

[Lieschen]

Ich hatte die Pizza schon. Langer anstrengender Arbeitstag, Pizza vegetale beim Italiener im Dorf, Salat ohne Foto.Zum Seitan schreibe ich die Tage noch was.

[Tara]

Ich hatte meine ersten Pinkel (von Bienchen geschickt, sehr, sehr lecker), dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree.

[Quendula]

Hier gab es Pfannenmoussaka mit Kartoffelstückchen .