Malakoff Pudding - Malakoff Torte - Charlotte (Gelesen 6475 mal)

[pearl]

santolin, das sieht äußerst köstlich und ungesund aus! *schleck*

jetzt werde ich mich gleich an die Zubereitung einer Himbeer-Charlotte begeben.Der Plan beinhaltet die Löffelbisquits in Himbeergeist + Himbeersirup einzuweichen. Eine Schüssel damit auslegen und die Himbeeren mit der Creme gemischt da hineingeben. Die Creme aus Himbeersaft und Himbeermus + Gelatine + Sahne zubereiten. Damit sich das stürzen lässt werde ich Klarsichtfolie in die Schüssel geben.

[Scabiosa]

Gutes Gelingen, pearl! Zeigst Du uns das Ergebnis Deiner Himbeer-Charlotte? Das hört sich wirklich köstlich an. Ich hätte mich nicht getraut, die Löffelbisquits einzuweichen. Wenn das klappt, würde ich die Torte gerne für das Silvesterbuffet als Dessert zubereiten.

[pearl]

so, die Charlotte ruht.für die Creme habe ich 500 g TK Himbeeren zum Teil im Blender geschreddert500 g bioghurt 3,5 % Fettmit 120 g Zucker vermischt10 Blatt Gelatine in Wasser 5 min quellen gelassen - ich nehme dafür immer einen kleinen Stieltopf. Die Gelatine abtropfen lassen und über der Flamme schnelzen lassensofort zu den anderen SachenDa die anderen Sachen eine gute kühle Temperatur hatten - keinesfalls darf das eiskalt sein - dann können die 400 g mit Vanillezucker geschlagene Sahne untergehoben werden. Nicht gerührt! Passte gerade genau in die von mir gewählte Schüssel und ich hatte noch ein paar Löffelbisquits für den Boden.

[pearl]

hier die Bilder[td][url=https://picasaweb.google.com/lh/photo/6FdcWIJtbGqJQ8fKlcaz1VfG5gF0YP7x6wyL0uPtyUA?feat=directlink][img]https://lh3.googleusercontent.com/-IBEAwiWhWg4/UrtxbL43RaI/AAAAAAAADqw/lsakspcsxB4/s144/20131223_170415.jpg[/img][/url][/td][td][url=https://picasaweb.google.com/lh/photo/vPfb9zM9Z4JR0FVhYgYdPFfG5gF0YP7x6wyL0uPtyUA?feat=directlink][img]https://lh4.googleusercontent.com/-bQMU4DVFE9w/Urtxv0bh99I/AAAAAAAADq8/GA-pzG-ozBw/s144/20131223_170518.jpg[/img][/url][/td][td][url=https://picasaweb.google.com/lh/photo/YkDkf2HAsUasumdInTZtalfG5gF0YP7x6wyL0uPtyUA?feat=directlink][img]https://lh5.googleusercontent.com/-EzpH6SdMjGc/UrtxwWmI9bI/AAAAAAAADrA/BLoU2wfdwjk/s144/20131223_170621.jpg[/img][/url][/td]ein Nachtisch für 12 Personen

[Scabiosa]

Mein lieber Schwan!!! Das muss man erst Mal so hinkriegen. Respekt, pearl.

[pearl]

"Mein lieber Schwan!" war auch einer der Kommentare zu der starken Himbeergeist-Durchtränkung der Löffelbisquits.