Was gibt/gab es im Februar 2014 (Gelesen 33210 mal)

[agricolina]

Danke!hier gab es heute Abend noch eine leckere leichte Mahlzeit: Blätterteigroulade mit Räucherlachs, Spinat und Ricotta, dazu bunten Salat. @martina: Die Knödel sehen ja irre lecker aus...

[thomas]

Blätterteigroulade mit Räucherlachs und dann Topfenmohnknödel, das würde mir sehr gut gefallen haben!Aber wir hatten auch was Gutes: Thunfisch zubereitet wie Yum Nam Tok

): siehe hier

dazu Queller und dünn gehobelter Meerrettich:Liebe GrüßeThomas

[Lieschen]

Wir hatten heute lieben Besuch. Es gab Gemüse-Antipasti,Brokkoli-Mandel-Suppe mit Kaffir-Zitone und Ingwerund Porree-Erdnuss-Kuchen, asiatisch angehaucht.

[zwerggarten]

menno! wenn ich nur nicht so satt wäre! lecker, alles. ;)hier gab es grünkohl, tendenziell oldenburgisch...

[zwerggarten]

mjam.

[thomas]

hier gab es grünkohl, tendenziell oldenburgisch...

Lecker!! Und das Foto gefällt mir auch gut.Liebe GrüßeThomas

[martina 2]

:odas sieht gut aus. *schnapp!!!* bitte, bitte das rezept für so tolle topfenmohnknödl - ich zittere und bebe vor unendlicher begierde und heißem verlangen!! pur bildet: danke für den pozander.

Hui Frühlingsknödl Also, nachdem ich das über den Daumen mache (habe es einmal in einem Lokal bekommen, dort auf einem Himbeerspiegel , und kein Rezept), so ca., für 2 Personen:2El weiche Butter mit dem Handmixer schaumig rühren, 1 großes Ei, Prise Salz, 3 Kaffeelöffel Zucker, 1/2 Pkt Vanillezucker dazu, weiter rühren, 250 g trockenen Topfen (ev. abtropfen lassen) dazumischen. 70 g geriebenen Mohn, 2-3 El frisch gemahlenen Dinkel, 2 El Dinkelgrieß unterrühren, mind. 1 Std stehen lassen, besser länger. Mit nassen Händen kleine Knödl formen und in leicht gesalzenes kochendes Wasser legen. Kurz aufkochen lassen, kleindrehen und ca. 10 Min. mehr ziehen als kochen lassen (fals es zu stark kocht, einen Schuß kaltes Wasser dazugeben). Gut abgetropft mit Zimt, Zucker und zerlassener Butter anrichten. Du kannst ev. einen Probeknödl kochen und bei Bedarf noch mehr Mohn bzw. Mehl dazugeben. Sie sollten nicht zu weich, aber auch nicht zu fest sein, aber das läßt sich nach Geschmack variieren. Wer Vollkorn nicht mag, kann natürlich Weißmehl bzw. -grieß nehmen.[size=0]Pozander wird auf der 3. Silbe betont [/size]Eure diversen Grünkohlgeschichten verfolge ich mit Interesse. Das kennt man hier überhaupt nicht in dieser Form. Am Markt wird er zwar manchmal angeboten, scheint sich aber nicht wirklich durchzusetzen.

[marcu]

Ich bin hier schon seit Langem stille Mitleserin, und ich Idiot klicke immer wieder diesen herrlichen Tröt an und dann kriege ich HUNGER!Ich koche gleich KaPü, Bratwurscht und Kohlrabi.Daher gibt's noch kein Bild im Moment.Diese Blätterteig-Schnecken sind genial: habe ich neulich erstmalig zum Straßenfest als Fingerfood gemacht, als Flammkuchen (nur aufgerollt) - und das wurde begeistert angenommen!

[Aella]

hallo marcu, willkommen in der gartenküche freu mich schon auf bilder von deinen gerichten!wir waren übers wochenende im schwarzwald. am freitag gabs - im schwarzwald angekommen - erstmal ein stück schwarzwälder kirschtorte zur einstimmung

[Aella]

abends dann rotweinsteak mit spätzle und salatteller

[erhama]

Bei mir gabs diese Woche eine Tiramisutorte (und wegen der geballten Kalorienladung nur "nebenbei" anderes Essen). Gestern dann noch zum Kaffee eine "Falsche Eierschecke" - warum die falsch heißt, weiß ich auch nicht. Es war übrigens eine Premiere, solange ich mich erinnern kann hatte ich noch nie vorher meine Geburtstagskaffeetafel im Garten abgehalten.Zum Abend dann Graupen mit geschmortem Wintergemüse und Schinkenwürfelchen, ein Käsefondue (nicht selbst gemacht, nur Fertiges gewärmt) und ein paar Leckerlis dazu: Mozarella, getrocknete Tomaten und etwas Lachs.Heute wird es ein Blumenkohlauflauf mit Verwertung aller möglichen Reste.

[Aella]

am nächsten tag waren wir vormittags auf dem kniebis um wenigstens ein klitzekleinwenig hartgefrorenen restschnee zu bestaunen zu können danach auf dem faschingsumzug in freudenstadt mit aufwärmbesuch im cafe pause. dort gabs oberleckere torte aus dunkler mousse auf chocolat mit himbeercreme

[Aella]

alles gute nachträglich, erhama! abends hatte ich rehgulasch mit pilzen, preiselbeeren und spätzle - foto vergessen...dafür das essen von meinem mann fotografiert. er hatte filetteller mit pilzrahm, käsespätzle und gemüse

[erhama]

Danke

[Mine]

danach auf dem faschingsumzug in freudenstadt mit aufwärmbesuch im cafe pause. dort gabs oberleckere torte aus dunkler mousse au chocolat mit himbeercreme

was ein gemeines Bild, da läuft einem ja da Wasser im Mund zusammen - was hätte ich gerne jetzt so ein Stück