Was gibt/gab es im Januar 2015 (Gelesen 27571 mal)

[Aella]

dicke rippe - kohl - kartoffel gekocht und gebraten. dazu ackersalat mit staudensellerie

[Aella]

hacklauchsuppe mit laugenminis

[Aella]

und heute hähnchenschlegel mit pommes und gurkensalat

[Quendula]

wenn ihr zu den vegetarischen Rezepten gleich mal das Rezept mit raushaut

Hier findest Du den

türkischen Brotauflauf.

Spatenpaulchen, wir sind abgehärtet. So schnell schockt uns nix . Guten Appetit!EmmaCampanula, und? Wie wurde es?Hier gab es Schlemmerfilet ala Bordelaise mit Reis und Bataten in Apfelsaft-Meerrettich-Creme. Das mit den Süßkartoffeln in der Variante war ein Experiment. Ein Leckeres .

[erhama]

Hier gab es heute einen leckerschleckeren Eintopf aus Gartengemüse (Zwiebel, Möhren, Sellerie, Kartoffeln), getrockneten eingelegten Tomaten. Garniert mit nem profanen Würstchen und einem Klecks Schmand.

[EmmaCampanula]

Quendula, es ist alles ratzeputz leer & hat superlecker geschmeckt.

[pascal]

ich hatte es zwei tage mariniert mit öl und gewürzen (Wacholder, Piment, Rosmarin , ein wenig Kümmel, Kubebenpfeffer...alles im Mörser zerstossen und das Fleisch damit eingerieben)

Ich habe Wild noch nie so lange mariniert, hat der Hirschrücken dabei sein Wildaroma nicht verloren?

[ladysandy]

Vielen lieben Dank für den Link zum Rezept Quendula

[rorobonn †]

Hier gab es gerade Lachsfilet mit gemischten Reis und etwas Gemüse (Zwiebel, Möhre, Pastinake und Möhren mit Ingwer) gedünstet in etwas Sherry

[zwerggarten]

mir stellte sich heute unvermittelt ein japanisches – was den (vegetarisch komponierten) hauptgang gado-gado angeht, indonesisches bzw. sonstwie asiatisches – bistro in den weg. nicht fotografiert: der apetiterregende gruß aus der küche, säuerlich-knackige gemüsestückchen. und überhaupt, allein schon die warme vorspeise (chinakohl mit makrele) war der hammer![size=0]beim köstlichen dessert war ich leider zu schnell gierig. [/size]

[erhama]

Wir haben die Reste von der gestrigen Gemüsesuppe verspeist. Weil es etwas knapp war, zum Nachtisch Vanillepudding mit erhitzten Garten-TK-Beerenmix.

[Lieschen]

Wir hatten Spirelli mit Grünkohl und weißen Bohnen. Ich weiß, klingt seltsam, war aber sehr lecker, dazu Endiviensalat.

[Quendula]

Ja, klingt wirklich sehr merkwürdig, aber hier (in der Gartenküche) werden ja auch hemmungslos Linsen mit Spätzle serviert .Bei mir gab es köstlichen RoteBeteEintopf (Zwiebel, Porree, Kartoffel, Pastinake, Ingwer, Rote Bete, Tabasco) mit Schmand und in Butter gebratenen Champis.

[pascal]

Ob rorobonn meine Frage gesehen hat?

[rorobonn †]

ich hatte es zwei tage mariniert mit öl und gewürzen (Wacholder, Piment, Rosmarin , ein wenig Kümmel, Kubebenpfeffer...alles im Mörser zerstossen und das Fleisch damit eingerieben)

Ich habe Wild noch nie so lange mariniert, hat der Hirschrücken dabei sein Wildaroma nicht verloren?

ups, sorry pascal, hatte ich wirklich überlesen.nein, ich fand das gar nicht...das fleisch schmeckte bzw einfach nur ungemein zart, so kannte ich das noch nicht.du meinst, der kräuter-öl geschmack könnte alles überdeckt haben???