Was gibt/gab es heute? (Gelesen 72529 mal)

[Huschdegutzje]

Netti , Capeletti sind halbmondförmige, ravioliartige Nudelteigtäschchen mit Käsefüllung ( Nudelteig selbstgemacht , da hier nicht fertig zu kaufen, eine seeeehr aufwändige Sache). leider viel schneller gegessen , als gemacht

Das ist ja das Poblem mit dem Essen kochen, wenn es gut sein soll und schmackhaft, dauert es eben sehr lange, meistens, und ist im nu weggegessen, eben weil es so gut ist

[cimicifuga]

Das ist ja das Poblem mit dem Essen kochen, wenn es gut sein soll und schmackhaft, dauert es eben sehr lange

find ich nicht

[Aella]

mensch heidi, wenn du schon nudelteig machst, hättest gleich noch ne portion maultaschen machen können was ein zufall, cepeletti oder so in der art, gibts bei mir auch am wochenende.nudelteig hab ich fertig im kühlregal gekauft (hähähä), gefüllt wird mit ricotta, blattspinat und evtl lachs

[Huschdegutzje]

Das ist ja das Poblem mit dem Essen kochen, wenn es gut sein soll und schmackhaft, dauert es eben sehr lange

find ich nicht

Wieso nicht,machst du etwa einen Tafelspitz mit Bratkartoffeln und Meerrettichsosse in 10 Minuten?Ich schrieb ja meistens, es gibt auch gute Sachen, die nicht so lange brauchen, aber meist sind sie doch etwas aufwändiger ;)Edit: für meinen Bettseichersalat brauch ich ja schon 10 min. um den zu putzen

[sarastro]

Apropos Bettseicher: damit waren im Alemannischen immer die Cardamine pratensis gemeint. Den Ausdruck fand ich immer sehr belustigend. Aber dass der Löwenzahn auch so heisst, wundert mich.

[Aella]

sagt man hier zwar nicht unbedingt, aber im schwäbischen kenn ich den namen bettseicher auch dafür

[cimicifuga]

machst du etwa einen Tafelspitz mit Bratkartoffeln und Meerrettichsosse in 10 Minuten

sowas mach ich gar nicht - bäh

[Erika Andrea]

Netti , Capeletti sind halbmondförmige, ravioliartige Nudelteigtäschchen mit Käsefüllung ( Nudelteig selbstgemacht , da hier nicht fertig zu kaufen, eine seeeehr aufwändige Sache). leider viel schneller gegessen , als gemacht

Hallo Irisfool !Aufwändige Sache bei den Capeletti kann ich dir zustimmem, denn bei unsererletzten Geburtstagsfeier kochte ich ca. 80 Stück davon. Ich habe diese allerdingsmit Fleischfülle auf italienische Art gemacht und diese mit Tomatensauce serviert.Da dies ein Lieblingsgericht meiner Tochter Katrin ist ,friere ich immer welcheauf Vorrat ein, damit sie welche mitnehmen kann. Lg . Erika Andrea

[Netti]

Bettseicher...das ist ja noch schlimmer...... Pissenlit...PruuuustlolGrüße Netti(hört sich aber recht lecker an...)

[Erika Andrea]

Bei uns gabe es heute Rotzungenfilet mit Champignon-Oberssauce .Dazu legte ich die Rotzungenfilet´s in eine gebutterte Auflaufform u. übergoss diese mit leicht angebräunten mit Salz u. Pfeffer gewürzten Champignonsfügte noch etwas Obers hinzu u. stellte dies bei ca. 2oo°C 1/2 Stundein den Ofen. Sobald die Sauce Farbe annimmt, ist das Gericht fertig.Dies ist eine leckere u. schnelle Hauptmahlzeit. Vlg. Erika Andrea

[cimicifuga]

geht das auch mit anderen fischen?

[Aella]

gleich mach ich gefüllte blätterteigtaschen..mjaaamzwiebel, knoblauch, klein gewürfelte paprika und hackfleisch krümelig anbrutzeln, kräftig würzen mit salz, pfeffer, paprikapulver und nem schuß sojasoße, tomatenmark dazugeben und mitrösten, mit etwas wasser ablöschen und die flüssigkeit verkochen lassen, bis es nicht mehr *soßig* ist. dann einen löffel creme fraiche und kräuter nach wahl hinzu und abkühlen lassen.die zweiten: zwiebel und knoblauch andünsten, grob gehackten blattspinat dazu und abkühlen lassen, gewürfelten schafskäse unterheben.blätterteig ausbreiten und in vierecke schneiden.den rand mit eiweiß einpinseln, ein einen esslöffel von der masse in die mitte geben, die ecken aufeinanderklappen, daß ein dreieck entsteht, ränder gut andrücken und mit verquirltem eigelb, welches mit wasser verdünnt wird abpinseln.im ofen etwa 20 min backen.dazu gibts ackersalat aus dem gärtchen

[Zuccalmaglio]

Ung. Gulasch, Nudeln, Salat

[Luna]

Gestern:Karottensalat mit Rosinen an einer Joghurt-CurrysauceLinsen-LasagneHeute: (wir hatten Gäste)Blattsalat mit sautierten PilzenKalbs-Steak mit Feigen und Rohschinken an einer CognacsauceTomatenspätzliBroccoli und BlumenkohlOrangen-Zimtcreme auf Orangenfilets mit gehackten Pistazien

[cimicifuga]

wann lädst du uns denn mal ein? trau mich nun gar nicht mehr schreiben was es heute in meiner single-küche gab