Kürbis2006 (Gelesen 20313 mal)

[kazi]

Hallo Mensa,

Je ausgereifter ein Kürbis wird, je haltbarer wird er. Reif ist er dann , wenn der Stiel eingetrocknet aussieht also hart gegenüber vorher ist.

Danke, das mit dem eingetrockneten Stiel wollte ich eigentlich auch abwarten. Aber wie ist es wenn ich jetzt einen zum Direktverzehr ernten würde, hätte der noch nicht die typische Spaghettikürbiskonsistenz oder den Geschmack? Habe zum ersten Mal die Spaghettikürbisse im Garten, daher die Frage.

[cosma]

sagt mal is des normal, dass männliche blüten einfach abfallen???

[Gänselieschen]

Isses

[frida]

Weiß jemand von Euch, wie Kleiner Muskat aussieht und wie lange er zum Ausreifen braucht?

[cosma]

Isses

danke

[Cucurbita]

Weiß jemand von Euch, wie Kleiner Muskat aussieht und wie lange er zum Ausreifen braucht?

Handelt es sich um einen Moschuskürbis?

[mensa]

Muskat, Muschuskürbis ist anfangs grün und gerippt, 11 bis 13 Rippen,20 bis 35 cm Durchmesser , und erst gegen Oktober fängt er langsam an stellenweise sandfarbe zu bekommen., und dann ist er reif. Ich in Wien mußte voriges Jahr bis Ende Oktober also kurz vor NachtFrost warten und die meisten waren noch immer grün.Er ist aber der beste Speisekürbis meiner Meinung nach.Einen Spagetti habe ich in einen Weinbaugebiet gekauft und die Nudeln zerfielen beim kochen zu einen Brei.Grußmensa

[Cucurbita]

@ mensa Könnte es sein, dass sich deine Beschreibung auf den Muscade de Provence bezieht?

[Natura]

Einen Spagetti habe ich in einen Weinbaugebiet gekauft und die Nudeln zerfielen beim kochen zu einen Brei.Grußmensa

Hast du da nur die "Nudeln" ohne Schale gekocht??Man kocht (oder backt) den Kürbis ja im Ganzen , da ist bei mir noch nichts zerfallen. Nur mögen wir die Nudeln nicht, sie schmecken halt doch nicht wie richtige.

[Anne Rosmarin]

Hallo ihr ,ich bin am überlegen, ob ich schon ein paar Hokkaidokürbisse(uchiki kuri) ernten kann. Einige sind schon schön dunkelorange. Allerdings sind die Stiele noch nicht trocken. Meine 2 Pflanzen setzen fleißig Früchte an, bisher hat jede 7 oder 8 die sichtlich wachsen/gewachsen sind.Können die Früchte jetzt schon reif sein?Liebe Grüße,Anne

[brennnessel]

Hallo Anne, wenn du die Kürbisse jetzt und in nächster Zeit (das gilt für Wochen......) verkochen willst, kannst sie jederzeit ernten! Das ist sogar sehr vorteilhaft für den weiteren reichen Fruchtansatz.Nur zum Lagern und für Samengewinnung müssen die Früchte gut ausreifen. Aber dazu ist jetzt noch lange Zeit!LG Lisl

[Anne Rosmarin]

vielen Dank Lisl,dann will ich gleich mal . Hab insgesamt 12 Kürbispflanzen, da bleibt wohl genug zum Einlagern. Samen will ich dies Jahr nicht nehmen, da ich nicht geschützt habe. Nur von den Butternuß, die die einzigen moschata sind, da von den Nachbarn keiner solche anbaut. ..., ich war jetzt zwischendurch ganz unsicher geworden.Liebe Grüße,Anne

[Cucurbita]

Wenn die Kürbisse nicht ganz reif sind, ist aber auch der Geschmack nicht so intensiv. Klopf einfach einmal gegen den Kürbis. Klingt er hohl, ist er schon (ziemlich) reif, glaube ich.

[Natura]

Hallo Cucurbita,das mit dem Geschmack habe ich noch nicht verglichen. Aber den Test mit dem hohlen Klang kenne ich bei Melonen, ich glaube nicht, daß das auch bei Kürbissen funktioniert, da diese anders aufgebaut sind. Kann es übrigens sein, daß du auch irgendwo unter "rarepumpkin" zu finden bist?

[Anne Rosmarin]

Hallo ihr,hab grade den mit dem hohlsten Klang geerntet, liegt zwischen einem Teil meiner anderen Ernte. Morgen oder übermorgen wird probiert. Bin ja gespannt, ob er schon richtig hokkaidomäßig mehlig-nussig ist. Ich werde berichten.Liebe Grüße,Anne