Was gibt/gab es im Oktober (Gelesen 33725 mal)

[Apfelbaeuerin]

Bei uns gestern auch Pilze, aber nicht getrocknet, sondern ganz frisch und kurz zuvor selbst gefunden: Apfeltäublinge, ein paar wenige Maronen und zwei kleine Steinpilze. War nicht so viel, deshalb mit Bandnudeln in Knoblauchrahm.

Heute geht's den letzten Mini-Auberginen "Bambino" an den Kragen: Die kommen in eine Auflaufform zusammen mit Schweinehals-Würfeln, Kartoffeln und leicht orientalischen Gewürzen.

[Kübelgarten]

Brathähnchen mit Semmel

[Rosenfee]

Kürbissuppe aus Kürbis "Sweet Mama" mit Zwiebeln, Knobi, Ingwer, Brühe, Kokosmilch, Tomaten, Curry, Paprika und Garnelen.

[Quendula]

Die Suppe klingt sehr lecker, Rosenfee :).

sondern ganz frisch und kurz zuvor selbst gefunden:

Gratulation zum Fang!

Gestern sah ich, dass meine Paprikas (noch längst nicht reif) letzte Woche doch etwas Frost abgekriegt haben. Deshalb nahm ich die angeschlagenen Früchte ab und tat sie gleich heute ins Essen rein. Es gab Spirellen mit grünem Bratpaprika (grüne Paprikas, Lauchzwiebel, Olivenöl, Kräutersalz, schwarzer Pfeffer) und Parmesan.
Essen 2: Basmatireis mit dem Paprikazeugs

[bling]

Wieso gibt es manchmal ein Essen 2? Für die Glutenfreien?

Gestern Abend gab es hausgemachte Garganelli (mit Ei) an einem Sugo aus Kalbfleischwürfelchen, Tomatenkonzentrat und frischen Gartenkräutern.

[Kübelgarten]

Hähnchenschenkel mit Rosenkohl und Kapü

[häwimädel]

gebratene Polenta mit Zucchini-Paprika-Tomaten-Chili-Gemüse.

Und

das

wird jetzt sofort nachgebaut. :D

[Quendula]

Wieso gibt es manchmal ein Essen 2? Für die Glutenfreien?

Nicht nur Gluten. Seit Mai soll ich ein Taki komplett getreide- und milchfrei ernähren. Daher manche Einschränkungen oder Extra"würste".

Heute gab es Kaalilaatikko ;). Etwas arg zeitaufwändig, aber recht schmackhaft. Es war eine größere Menge geworden. Der Rest ist samt Bräter im Frost und kommt in den nächsten Wochen noch einmal auf den Tisch.
(Kohl - eigene Ernte, Möhren, Zwiebel, Hackfleisch, Knoblauch, Öl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran, Oregano, Thymian, Butter, Petersilie)

[Lieschen]

Weiße Bohnen- Suppe mit Pasta, Tomaten, Zucchini, Parmesan und Koriander, dazu Zuckerhut

[Kübelgarten]

Miesmuscheln in Tomatenkapernsoße

[Apfelbaeuerin]

Heute gab es Kaalilaatikko ;).
(Kohl - eigene Ernte, Möhren, Zwiebel, Hackfleisch, Knoblauch, Öl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran, Oregano, Thymian, Butter, Petersilie)

Das hört sich extremst lecker an!

Da ich heute keine Zeit zum Kochen habe, gibt es Wirsing-Lachs-Lasagne, fertig vom Metzger geholt.

[bling]

Früher verkauften Metzger noch Fleisch...

O tempora, o mores.

[Apfelbaeuerin]

Ja, das auch :D

[häwimädel]

Und

das

wird jetzt sofort nachgebaut. :D

Hätte ich gestern noch Nerven zum Fotografieren gehabt, wäre dieser Beitrag im Küchenchaos gelandet. ;D
Erst war es zuwenig für die Fettpfanne, dann für die Kastenform zuviel, zwischenzeitlich war die Eiersahne auf dem Boden, im Backofen und in einem Schrank gelandet, da hatte die Köchin zuviel Schwung ;)
Hach waren das noch Zeiten, als nach dem Kochen die Schweine und Hühner die Küche putzen durften ;) ;D

Insgesamt aber sehr lecker! :D

[zwerggarten]

:D