Essbare Blüten (Gelesen 43805 mal)

[Netti]

Taglilienblüten sind extrem schmackhaft. Ich nasche seit dem Forumstip hier vor (2) Jahren immer ein Blütenblatt täglich und muß meine Nachbarn inzwischen vor Plünderungen warnen :-XNetti

[Huschdegutzje]

Hallo,in irgendeinem Thread fragte jemand ob Krokus Blüten essbar seien. ::)Die ähnlich aussehenden Herbstzeitlosen sind giftig !!!Ich weiß jedoch nicht ob der Krokus damit verwandt ist Hier ein Link mit essbaren Blüten, der Krokus ist nicht dabei :-\http://www.bio-gaertner.de/Articles/II. ... en.htmlIch hoffe die Dame lebt noch Gruß Karin

[Lamisa]

Da schliess ich mich dir an Karin, mit der Hoffnung dass die Dame noch lebt ;)Vom Safran - der Nahverwandte der Krokus - werden auch nur die Stempelfaden verwendet und da auch nur sehr wenig, da 10 - 20 g Safran tödlich sindAlso ich würde mich nicht trauen Krokusblüten zu essen.......LG Lamisa

[Gartenlady]

ja ich lebe noch und danke für den Link . Wenn empfohlen wird, den Salat mit Blüten zu dekorieren, bin ich immer völlig hilflos, da ahnungslos, was geht und was nicht

[Irisfool]

@ Huschdegutzje, die Dame war Gartenlady und heute morgen lebte sie noch!!!! . So weit ich weiss sind alle Zwiebelblumen mehr oder weniger giftig, ausser Tulpen.

[Huschdegutzje]

Na GsD, sie lebt noch, sie lebt noch, sie lebt noch Ich wußte echt nicht mehr, wer danach gefragt hatte Ich selbst habe schon mehrere Sorten Blumen gegessen:Gänseblümchen, Veilchen, Schnittlauchblüten, Kapuziner, Gundermann, Rosen in der Bowle, aber sonst fällt mir jetzt nichts mehr ein Gruß Karin

[Lamisa]

Vielleicht können wir das Thema ja weiter führen, auch mit Erfahrungen und Geschmacksempfindungen :)Zur Zeit gibts ja noch nicht so viele essbare Blüten, bei mir im Garten habe ich momentanVeilchenund ganz vereinzelt Schlüsselblumenaber ein bisschen Farbe bringen die auch schon in den SalatLG Lamisa

[Irisfool]

Letztes Jahr habe ich Veilchen verzuckert und damit die Ostertorte verziehrt.

[Ismene]

Letztes Jahr habe ich Veilchen verzuckert und damit die Ostertorte verziehrt.

Das sah bestimmt niedlich aus. Was ist eigentlich mit Irisblüten? Gabs da schon irgendwelche Experimente?

[Irisfool]

Selbst wenn es möglich wäre, ich brächte es nicht übers Herz

[Lamisa]

Sind Irisblüten essbar? Veilchenzucker ist auch was feines - an kandierte Blüten habe ich mich leider noch nicht getraut, aber so eine Torte schaut bestimmt herrlich aus.LG Lamisa

[Gartenlady]

Selbst wenn es möglich wäre, ich brächte es nicht übers Herz

sogar callis gönnt sich ab und zu eine Taglilienblüte ( allerdings nur von Sämlingen, die für den Kompost sind ) dann wirst Du doch auch ein Irisblütlein erübrigen können

[Irisfool]

Ist gar nicht schwer zu machen. Trockene Blüten mit losgeschlagenem Eiweiss überpinseln und fein mit Staubzucker überstreuen, abblasen. Ich habe Staubzucker bei den Veilchen genommen, da bleibt die Form besser sichtbar. bei Rosenblättern kann man ganz feinen Kristalzucker nehmen.

[Yorvik]

Kennt ihr das? Sechuan-BlütenAber nie mehr als ein virtel der Blüte essen, schmeckt interessant, der Mund wird erfrischt aber auch ca 10 minuten beträubt ;)l.g.Yorvik

[Lamisa]

Irisfool: Entschuldige aber was ist losgeschlagenes Eiweiss - nicht ganz steif geschlagen?Aber sonst klingt es wirklich einfach - ich glaube ich versuche es heuer mal