was gibt/gab es im Juni 2025 (Gelesen 6623 mal)

[raiSCH]

hier gab es den allerletzten gartenspargel aus der kühlung (noch vor dem 21. juni geerntet) mit spaghetti. langsam mitgeschmorte frühlingszwiebeln, luftgetrockneter schinken, garnelen und gartenchili-sambal oelek, zum abschluss frisch gemahlener schwarzer pfeffer und bestes extravergines olivenöl gaben dem ganzen den entscheidenden kick.

Der Terminus post quem non ist Johannis, also heute. Das sieht super aus, auch die gewagte Kombination. Guten Appetit!

[zwerggarten]

ah, du hast recht, tatsächlich waren die üblichen spargelverkaufsstände hier aber schon am samstag geschlossen, daher verfiel ich auf den 21. juni (sommersonnenwende) und habe dann auch im garten da schon den rasant endlich blühen wollenden trieben freien wuchs gegönnt – aber vielleicht war es auch insgesamt die hiesige trockenheit und zu knappe erntemengen und/oder personaleinsparung zum wochenende.