Erfahrungswerte mit HLF /Air Fryer (Gelesen 7538 mal)

[adiclair]

Na ja, morgen wird das Albaöl geliefert - dann gibt es morgen Abend Blumenkohl aus der HLF (Blumenkohl ist ja diese Woche bei Netto im Angebot).

[Hyla]

Lecker, Eclairs! Auf was für Ideen du kommst!

Gestern hat mein Mann ja Fischstäbchen gemacht und heute meinte er zu mir, daß da sehr viel Fett rausgekommen ist. Ich habe nochmal nachgefragt, ob es wirklich Fett war und nicht irgendwie Flüssigkeit und er meinte: Doch, es war Fett. Er war ziemlich geschockt, obwohl wir eigentlich gute Esser sind und nicht gerade fettfrei essen.

[adiclair]

Wir haben heute mal Krabbenchips in der HLF gemacht (3 Minuten bei 190° C), aber die schmecken absolut nicht wie z.B. die Chips im China-Restaurant! Die schmecken überhaupt nicht!
https://www.amazon.de/dp/B07YQ8S4G4?ref ... title&th=1

Hätte da jemand mal einen Tipp (wir haben hier leider keinen Asia-Laden)?

[Hyla]

Hast du auch welche in die Pfanne geschmissen?
Würde ich mal abgleichen, ob's an der Hlf oder den Chips liegt.
Ich weiß nicht, ob wir diese Sorte hatten. Das war eine Tüte mit Sichtfenster, glaube ich.

[adiclair]

In der Pfanne haben wir die nicht gemacht.
Zuerst in der HLF ohne mit Öl zu besprühen -> total ekelhaft (weil man auch derart den Zucker rausschmeckt - was hat Zucker darin zu suchen!?).
Dann mit Öl besprüht - dann schmecken die Dinger auch nicht viel besser (den Zucker schmeckt man trotzdem).

Jetzt suche ich mal Krabbenchips zum Aufbacken OHNE Zucker.

Und wenn alle Stricke reißen, dann frage ich die Tage mal hier in einem China-Restaurant, wo die diese Chips als Rohlinge kaufen...

[Aramisz78]

Ich hätte noch eine Frage zu der HLF. Wie stark riecht es wenn es zbs Pommes oder sowas gemacht wird?
In diese neuer Wohnung haben wir offene Küche, und nah Essen braten (Buletten usw) riecht die ganze Wohnung wie eine Dönerbude.. Ist die HLF genauso "geruchintensiv"?

Ich möchte keine neue Gerät/Platzhalter anschaffen wenn die keine wirkliche Besserung wäre. (Fast alle andere Küchenmaschinen nutze ich kaum, weil alles mit der Händen mache.. statt Gemüse mandolin spiralschneider die vierkantreibe, Küchenmaschine nur zu teig vorkneten usw).

[Kübelgarten]

GG ist bei uns meistens der Koch .. er sagt, es riecht kaum

[adiclair]

Es riecht kaum, denn die Pommes werden in der HLF ja quasi gebacken (und nicht im heißen Öl frittiert mit anfangs einer dicken Qualmwolke/Dampfwolke).

[Hyla]

Hält sich in Grenzen, finde ich. Hat auch mit der Kochzeit zu tun, denn acht Minuten Gestank ist weniger als fünfzehn oder so.
Ich war ja auch sehr skeptisch, aber sie hat sich einen festen Platz in der Küche erobert. Der Fettgeruch ist halt weniger, weil man nur ein, zwei Sprühstöße Öl drauf macht.
Meinem Mann macht das Gerät Spaß und er kocht gern damit.
Und ich bin froh, wenn die Bude nicht so stinkt und er nicht mehr die Pfanne benutzt.

Buletten und Co gehen sehr gut auf dem Grill. Gleich größere Mengen machen und einfrieren!
Der GG nimmt sich gern welche mit zur Arbeit.

PS: Hier gibt's auch keinen Thermomix und so.

[Mufflon]

Hier riecht es definitiv viel weniger als mit der Fritteuse oder Bratpfanne.
Ich mache sehr gerne Fisch darin, genau deshalb.

[Apfelbaeuerin]

Ja, es stimmt, es gibt deutlich weniger Bratgeruch. Ich mache deswegen sehr gerne Hähnchen darin.