was gibt/gab es im August 2025 (Gelesen 13893 mal)

[raiSCH]

Nach dem Biergarten schnell Vorspeise Insalata Caprese mit Büffel-Mozzarella und Rispentomaten aus dem Garten meiner Cousine

[raiSCH]

Hauptgericht Croxetti mit Basilikum-Pistazien-Pesto zu "Les Sagonnières" 2020 aus dem Languedoc

[thuja thujon]

Sieht lecker aus.

Habe ein kurzes Anliegen, raiSCH, schau doch bitte mal dort rein: https://dein-wein-von-hier.de/

Schon eine zusätzliche Flasche deutscher Wein pro Kopf und Jahr anstelle einer importierten Flasche, sichert die Zukunft der deutschen Winzerfamilien.
Es geht nicht um mehr Alkoholkonsum, sondern um eine bewusste Kaufentscheidung – den Anteil deutscher Weine im Einkaufskorb leicht zu erhöhen und damit heimische Betriebe zu stärken.
Aktuell liegt der Konsumanteil bei nur 8 Litern deutschem Wein von insgesamt 20 Litern pro Kopf und Jahr. Eine kleine Verschiebung dieses Verhältnisses könnte tausende Existenzen retten.
Aktionstag am 30. August – „Tag des Deutschen Weins“
Um ein sichtbares Zeichen zu setzen, ruft die Initiative am 30. August 2025 bundesweit zum „Tag des Deutschen Weins“ auf.
An diesem Tag sollen Verbraucherinnen und Verbraucher, denen der deutsche Weinbau am Herzen liegt und die ihn in seiner Vielfalt erhalten möchten, gezielt eine Flasche mehr deutschen Wein kaufen – alternativ auch alkoholfreien Wein oder Traubensaft.

[Apfelbaeuerin]

Hier ganz unerwartet ein (für uns) Festschmaus mitten unter der Woche: Cordon Bleu mit Kartoffel-/Gurkensalat.
Dazu einen deutschen Riesling.

[raiSCH]

Habe ein kurzes Anliegen, raiSCH, schau doch bitte mal dort rein: https://dein-wein-von-hier.de/

Ich habe auch deutsche (Weiß)Weine im Keller und trinke in deutschen Restaurants nur deutsche Weine, meist aus Franken und der Pfalz, auch badische. Beim Italiener gibt es natürlich deren Weine - sie haben über 170 autochthone Rebsorten, ich kenne inzwischen erst gut 30 davon. Auf solche Vielfalt wird bei uns leider wenig geachtet, und z.B. Weine aus Sachsen kann man eigentlich nur dort erwerben.

[raiSCH]

Glasnudeln mit Black-Tiger-Garnelen, Knoblauch, Thai-Chili, Frühlingszwiebeln und Fenchel mit Austern- und Sojasoße und etwas Sesamöl gebraten zu "Les Sagonières" 2020 aus dem Languedoc.

[oile]

Gestern habe ich den ersten Butterkohl geerntet. Den habe ich nach diesem Rezept zubereitet. Dazu gab es im Ofen gegarte mehlig kochende Gartenkartoffeln (Melia) und würzige Bratwurst.

[Marianna]

Heute gab´s Shishito Bratchili mit Salz und Baguette als kleine Vorspeise. Hab gleich alle gebraten und der Rest kommt in den TK, soll gut funktionieren für Panini etc.. Mal testen...

[martina 2]

Shishito Bratchili mußte ich googeln, zunächst hat mir mein Lesevermögen einen Streich gespielt - Bratchili auf der zweiten Silbe betont und als ein Wort gelesen
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Gestern habe ich den ersten Butterkohl geerntet. Den habe ich nach diesem Rezept zubereitet. Dazu gab es im Ofen gegarte mehlig kochende Gartenkartoffeln (Melia) und würzige Bratwurst.

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"Butterkohl gibt es nur im eigenen Garten..." hab ich grade gelesen. Ein Essen nach meinem Geschmack
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Hier gab es Krautfleckerl mit Kraut und grünem Salat von der Nachbarin.
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Nina, wie geht es deinen Blessuren?

[raiSCH]

Black-Tiger-Garnelen, mariniert mit Zitronensaft, Knoblauch und Tomaten, gebraten in Olivenöl mit Rosmarin, Knoblauch und "Duft der Macchia" sowie undefinierbare Pasta mit Pesto rustico zur Cuvée Syrah/Grenache 2010 aus dem Pays d'Oc

[borragine]

Ja, oiles Essen ist auch ganz nach meinem Geschmack und von martinas Krautfleckerl nehme ich auch.
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Hier gab es endlich mal wieder Fisch Seelachs mit einer Zucchini-Tomatenmischung im Ofen gegart, dazu penne rigate.

[Lieschen]

Grüne Bohnen mit Röstzwiebeln, Kartoffeln und vegane Bratwürstchen mit Senf, dazu Zuckerhutsalat mit Spitzkohl und Tomaten

[Tsuga63]

Habe ein kurzes Anliegen, raiSCH, schau doch bitte mal dort rein: https://dein-wein-von-hier.de/

Ich habe auch deutsche (Weiß)Weine im Keller und trinke in deutschen Restaurants nur deutsche Weine, meist aus Franken und der Pfalz, auch badische. Beim Italiener gibt es natürlich deren Weine - sie haben über 170 autochthone Rebsorten, ich kenne inzwischen erst gut 30 davon. Auf solche Vielfalt wird bei uns leider wenig geachtet, und z.B. Weine aus Sachsen kann man eigentlich nur dort erwerben.

Es lebe die Vielfalt

[thuja thujon]

Danke raiSCH.
Und dem es lebe die Vielfalt, dem kann ich nur zustimmen. Und Weine aus Sachsen würden mich auch interessieren. Die gibts hier aber tatsächlich eher weniger, muss mal beim Weinhändler nachfragen, vielleicht kann der was auftreiben. Gibt es Tips?

Heute gibts hier Gartenkartoffeln mit wegmuss-TK-Spinat und Eiern. Zufall, nicht wegen Freitag.

@Nina: ja, Laab war der Thaisalat. Hatten den jetzt mit verschiedenen Hackfleisch, einmal 5 und einmal 18% Fett. Das eine eher zu wenig, das andere deutlich zu viel Fett. Was bevorzugst du? Fleischertheken-HF der hiesigen Supermärkte stehen noch aus, variiert aber auch. Magst du es eher mager oder eher fettig? Wenn fettig, nur mit Kohl, Gurke usw?