Obsternte: Was habt ihr heute geerntet? (Gelesen 327120 mal)

[Nox]

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Heute 3 Schubkarren Quitten händisch kleingeschnitten, gequetscht und gepresst. 48 Liter waren es in 7 Stunden.

Quitten 20250914.jpeg

Quitten Presskuchen 20250914.jpeg

Hilfe, was macht man mit 48 l Quittensaft ? Vergären, brennen ?

Ich bin froh, dass diese Hochstämme nicht noch grösser sind. Gibt es nicht auch mittelstark wachsende Unterlagen ?

[thuja thujon]

Das Ergebnis geht ja durch ein paar Leute. Und mal eben 10 Liter Quittensaft als Gelee in Gläser abfüllen bekommt man auch noch hin, zumindest wenn man Gläser hat.
Abnehmer gibts jedenfalls genug.

Ich bin froh über die Quitten aus Baden-Württemberg gewesen, Pflanzjahr vom Baum 1938.
Der kann was, die Größe mit zwischen 1,2 und 1,6kg pro Quitte keine Seltenheit, aber es geht mehr ums Aroma usw. Fast jedes Jahr ist der 3-4 Wochen früher reif als alles was wir hier noch rumstehen haben oder das was neu gepflanzt wurde. Die guten Quittenbäume sind mittlerweile an einer Hand abzählbar, in über 200 Gärten.
Wir sind mit der Ernte oder dem Ergebnis zufrieden. Wir sind die, die 48 Liter kaltgepressten Saft, also rund 60 Liter nicht kaufbares Gelee wegfuttern bzw verteilen. Ob 10 oder 30 oder 100 Leute ergibt sich. Es kriegt sonst keiner mehr gebacken. So stirbt Kulturgut.

Für Apfel-Quittensaft zum wegexen ists mit der Popelpressausstattung auf meiner Terrasse zu viel Arbeit.

Also Quittensekt gerne, aber dann mit gescheiter Technik.

[Hyla]

Hier gab's heute Walnüsse, genauer Pferdenüsse, von einem Baum am Rand einer Koppel. Pferde standen da nicht, dafür weiden dort Biber Schafgarben ab. Ein Alttier mit dem diesjährigen Jungtier. Nicht ganz alltäglich so eine Begegnung, ist aber eine sehr abgelegene Ecke.

Und immer noch ziemlich viele Mandeln, inzwischen per Obstpflücker.
Gestern habe ich bei Norma den passenden Nussknacker erstanden, eine richtig große Wasserpumpenzange von 50cm.
Abends Fernsehen gucken mit Querschlägern. *seufz* So romantisch....

[Elro]

In der Nähe gibt es eine Lohnmosterei die Mittwochs nur Quittenpressung macht. Eine Freundin hatte das mal machen lassen, ich war erstaunt wie lecker dieser Saft schmeckte, hatte etwas zitroniges. Das hatte mich schon sehr begeistert aber 50 kg Mindestmenge bringe ich selten zusammen.

Heute wieder Äpfel geerntet, diesmal Delbardestivale. Dieses Jahr nur Mickerdinger die ich versaften lasse.

Eine blöde Frage, entfernt Ihr das Fallobst von Monilia befallenen Äpfeln? Wenn ja wohin? Biotonne oder Kompost?
Irgendwie habe ich das Gefühl es wird jedes Jahr schlimmer. Dieses Jahr waren bei einigen Bäumen 80% faul.

[thuja thujon]

Bist du dir sicher mit Delbarestivale? Der ist hier keine 20km von Sinsheim seit über 4 Wochen weg und wie er vom Baum fällt, ist er nur noch 4-5 Tage pressbar, weil zu mürbe.
Aktuell kommt Pinova usw vom Baum, eigentlich sind selbst die spätesten Apfelsorten durch. Ich könnte dich seit Wochen totschmeißen mit.

Lohnmosterei: ich habe die Arbeit, hebe 200kg auf oder pflücke sie, sortiere und fahre sie hin, und hab dann noch Kosten von 1€ pro Kilo. Da schmeiß ichs lieber auf den Acker. Bei einem Warenwert von 20 Cent pro Kilo zahle ich nicht 100 damit es mir jemand abnimmt und ich habe noch 90% der Arbeit.

[Elro]

Bist du dir sicher mit Delbarestivale? Der ist hier keine 20km von Sinsheim seit über 4 Wochen weg und wie er vom Baum fällt, ist er nur noch 4-5 Tage pressbar, weil zu mürbe.

Ja, den habe ich früher auch schon im August geerntet aber seit nach 40 Jahren das Nachbargrundstück bebaut wurde und der Baum auf dem schmalen Streifen zwischen unserem Haus und der Garage des Nachbarn jetzt direkt im tiefsten Schatten steht braucht er wohl länger um Farbe zu bekommen. Die Rote Williams Christ daneben war auch erst vor 10 Tagen soweit, während der andere Williams der einen freien Standort hat schon vor 4 Wochen "verwurstet" wurde.

Aktuell kommt Pinova usw vom Baum, eigentlich sind selbst die spätesten Apfelsorten durch. Ich könnte dich seit Wochen totschmeißen mit.

Den will ich morgen ernten.

Lohnmosterei: ich habe die Arbeit, hebe 200kg auf oder pflücke sie, sortiere und fahre sie hin, und hab dann noch Kosten von 1€ pro Kilo. Da schmeiß ichs lieber auf den Acker. Bei einem Warenwert von 20 Cent pro Kilo zahle ich nicht 100 damit es mir jemand abnimmt und ich habe noch 90% der Arbeit.

Ich habe nur einen Hausgarten, keine Streuobstwiese und darum will ich möglichst alles ernten. Klar kassieren die für ihre Arbeit Geld aber für mich wäre Saft machen ein mehrere Tage Projekt, darum zahle ich halt ein paar Kröten für meinen eigenen Saft und er dann ist kein Chinasaft.

Hast Du auch eine Antwort zu dem starken Moniliabefall?

[thuja thujon]

Ich habe auch nur einen kleinen Garten, keine 300m². Da kann man trotzdem 300kg und mehr ernten.

Monilia, ich finde es dieses Jahr gefühlt eher weniger als zB letztes. Monilia ist praktisch ubiquitär, da kann man kaum was gegen die Sporen machen. Wenn es heftige Jahre gibt, dann liegt das auch eher an zB Apfelwicklern. Wenn der die Schale nicht verletzt, kann über das Loch schonmal nicht mit Monilia infiziert werden. Die intakte Schale ist eine wirksame Barriere, aber wenn Apfelwickler, Wespen, Marienkäfer und vieles mehr die Schale zerstören, dann fault es kurze Zeit später. An dem Punkt sollte man ansetzen, wenn man nicht hauptsächlich für die Biotonne anbauen möchte.

[Pjoter]

Die guten Quittenbäume sind mittlerweile an einer Hand abzählbar, in über 200 Gärten.

Woran liegt es?

In einer Sammlung mit ca. 20 Sorten fiel mir auf, dass eng neben einander stehende Bäume
teils gut aussahen, während andere schon fast blattlos dastanden.

[Tara2]

Zwei große Eimer "Gelbe Belle Fleur" zum Einlagern.

Die erntest du jetzt schon? Habe zum ersten Mal Äpfel dieser Sorte - ich dachte, die lässt man länger hängen?

Ich habe ja schon geschrieben, dass bei uns dieses Jahr alles viel früher reif ist! Fast die Hälfte der Belle Fleur liegen schon unten und ehe sie alle liegen, mache ich lieber schon mal ein paar ab.

[Elro]

Ich habe auch nur einen kleinen Garten, keine 300m². Da kann man trotzdem 300kg und mehr ernten.

Kann sein daß ich auch 300 Kilo zusammen bringe denn da waren die Unmengen an Sauerkirschen und der weißfleischige Pfirsich ist im August fast zusammen gebrochen. Auch der Rote Mond auf M9 hat im August so eine Gärtnerkiste voll sehr guter Äpfel gebracht.
Frusten tun mich jetzt die Lagersorten die verfaulen. Von der Zabergäurenette habe ich drei Früchte am Ast geerntet, einen Eimer Fallobst und der Rest für die Tonne. Rote Sternrenette hat es fertig gebracht alles verfaulen zu lassen.
Super sind die heute geernteten Äpfel vom kleinen Baum die Sorte Karneval, die Gärtnerkiste 15cm hoch befüllt. Der hatte aber dafür letztes Jahr ausgesetzt.

Monilia, ich finde es dieses Jahr gefühlt eher weniger als zB letztes. Monilia ist praktisch ubiquitär, da kann man kaum was gegen die Sporen machen. Wenn es heftige Jahre gibt, dann liegt das auch eher an zB Apfelwicklern. Wenn der die Schale nicht verletzt, kann über das Loch schon mal nicht mit Monilia infiziert werden. Die intakte Schale ist eine wirksame Barriere, aber wenn Apfelwickler, Wespen, Marienkäfer und vieles mehr die Schale zerstören, dann fault es kurze Zeit später. An dem Punkt sollte man ansetzen, wenn man nicht hauptsächlich für die Biotonne anbauen möchte.

Da versuche ich daran zu arbeiten. Am Wochenende hat mir Jemand erzählt, daß er im September mit Nematoden gießt.
Gibt es da Erfahrungen? Lohnt es sich?

Zum Karneval, die Früchte hingen zum Teil noch sehr fest waren aber einige angepickt. Schmeckt den Vögeln wohl besonders fein.

[thuja thujon]

Bei den Nematoden im November muss man die richtigen Arten und Strains erwischen, da gibts Unterschiede. Die etwas teureren derzeit haben das bessere Anwendungsfenster. Im November ist aber auch die Ernte bzw nicht-Ernte erledigt, da schützt man nichts mehr, bzw vielleicht unter Umständen im nächsten Jahr, wenn Schmetterlinge nicht fliegen können.
Apfelwickler Granulosevirus im Sommer wäre da zielführender. Deswegen gibts doch die Apfelwickler-Pheromonfallen. Biologischer gehts nicht mehr.

Pflanzenschutz dient tatsächlich dazu, dass man nicht Schubkarrenweise Lebensmittel entsorgen muss, wenn man ihn richtig anwendet. Und in dem Fall kann man genug Biopestizide spritzen, da gibts endlich mal was wirksames, auch für Hobbygärtner.

[555Nase]

ist er nur noch 4-5 Tage pressbar, weil zu mürbe.

Und da haben mir wieder so eine Mißverständlichkeit. Was ist mürbe und was ist mehlig
Ich verstehe unter mehlig, saftlos-weich. Mürbe, fest-saftlos und durchaus noch gnackig.