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Eis - Rezepte zum Dahinschmelzen (Gelesen 37830 mal)

Verwenden, haltbar machen, zubereiten und genießen

Moderator: Nina

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Mottischa
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Re: Eis - Rezepte zum Dahinschmelzen

Mottischa » Antwort #180 am:

Bitte sehr :-*

Wenn man es sehr fein mag, dann die Vanillemasse vor dem Einfüllen in die Eismaschine nochmal mit dem Pürierstab durchrühren.

Ich hatte übrigens probeweise 1g Bindemittel (Guarkernmehl/ Johanisbrotkernmehl) dazugegeben, kann aber nicht sagen ob es das Eis im Gefrierschrank weicher hielt, ich glaub nicht.
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)
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verwurzelt
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Re: Eis - Rezepte zum Dahinschmelzen

verwurzelt » Antwort #181 am:

Ich durfte am Wochenende wieder Eis aus dem Ninja Creami probieren, Himbeere und Kirsche mit Chili. Fies, diese Anfixerei, wir haben zur Zeit einfach keinen Platz für sowas.
Mottischa hat geschrieben: 4. Jun 2025, 08:03 Ja da Hörncheneisen ist hübsch und ich habe lange Zeit überlegt, ob ich mir eins kaufe.. aber nun, ich habe keinen Eisstand ;)
Ich hab ein Hörncheneisen, aber weder Eisstand noch Eismaschine. :D

In Estland gibt es allgemein eher knusprige Waffeln als die weichen fluffigen. In unserer Familie essen wir die knusprigen Waffeln als Hörnchen geformt mit Himbeerquark gefüllt — Schlagsahne und Quark zu gleichen Teilen, frische oder gefrorene Himbeeren dazu und mit Zucker abschmecken. Das gibt es aber auch nur zu besonderen Anlässen, das Hörnchenformen ist nämlich schon eine Heidenarbeit. Aber es lohnt sich. :)

Ich möchte irgendwann ein norwegisches Krumkake-Eisen, die haben auch so tolle Muster.
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Mufflon
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Re: Eis - Rezepte zum Dahinschmelzen

Mufflon » Antwort #182 am:

Freitag kommt meiner...
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Mottischa
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Re: Eis - Rezepte zum Dahinschmelzen

Mottischa » Antwort #183 am:

Ninja?

Ich fange auch wieder mit dem Eis an, zwischendurch gab es nur mal das Vanille-Toffee-Eis, dieses Jahr darf auch meine Ninja mehr ran.
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Re: Eis - Rezepte zum Dahinschmelzen

Mufflon » Antwort #184 am:

Ja! Sie kam heute Vormittag und ich habe 2 Behälter gefüllt und ins TK gestellt.
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