Was gibt/gab es im November (Gelesen 3729 mal)

[Nina]

Gegen Lieblingsgerichte seit Omas Zeiten kommt ja eh nichts an.
Aber Mangold und Fisch ist eine durchaus übliche Kombination.
Verrückterweise konnte meine "Hauptoma" gar nicht gut kochen. Aber sie hat sensationell leckere Korvapuustis (Zimtschnecken) gemacht.

[thuja thujon]

Tja... Spinat ist wenigstens eine Kleinigkeit besser zum edlen Fisch als Mangold .

Verstehe ich nicht ganz und empfinde es als Geschmacksache. Edelfisch ist ja eher Steinbutt, Wolfsbarsch ...

Jemand hier im Forum hat die Tage Cima di rapa geerntet. Muss ich mal probieren mit Rotauge. Ein sehr unterschätzer Fisch.

[Nina]

Jetzt bin ich aber echt neidisch auf das Angeln.
Ich habe zwar schon oft Rotaugen geangelt, aber in Finnland habe wir sie immer wieder zurückgeworfen. Ich habe es nie hinterfragt.

[erbsengrün]

Bei uns gab es heute auch Blitva, mit Mangold, der letzte aus dem Garten. Mit Bratwürstchen.
Der war schon ziemlich knackig , aber extrem lecker. Ich freue mich schon auf nächstes Jahr.
Ich mag sowohl Spinat als auch Mangold, für mich sind das zwei verschiedene Gemüse.

[zwerggarten]

hmmm, als kind liebte ich rotaugen (plötzen) und rotfedern, köstlicher weißfisch! wenn auch grätenreich. seit jahrzehnten habe ich die nicht mehr gegessen…

[Kübelgarten]

Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

[Sonnenscheinplatz]

Seezungen, Cardy, Maisküchlein.

[martina 2]

sonnenscheinplatz, das klingt sehr sehr gut.

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Aber Mangold und Fisch ist eine durchaus übliche Kombination.
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"Mangold ist in Kroatien so tief verwurzelt, daß er geradezu identitätsstiftend wirkt." Das Bild ! "Blitvatrans"

[Kapernstrauch]

Mein Mittagessen heute ( in einem Restaurant in Ljubliana).
Morgen gibt’s Branzino, vom Fischmarkt ebendort .

[Kapernstrauch]

Mein Mann entschied sich dafür

[semicolon]

Fasole bătută, ein cremiger rumänischer Dip aus weißen Bohnen mit geschmorten Zwiebeln mit Rauchpaprika. Köstlich und extrem sättigend - mit etwas Brot schon eher ein Hauptgericht für zwei.

[Mottischa]

Mein Mittagessen heute ( in einem Restaurant in Ljubliana).
Morgen gibt’s Branzino, vom Fischmarkt ebendort .

Mega, das hätte ich jetzt auch gern

[Kapernstrauch]

Die Calamari oder den Branzin?

[raiSCH]

Vorspeise Graved Lachs mit Dillsoße (Kren wäre besser), Hauptgerichte Bio-Kabeljaufilet gebraten mit Butterschmalz, Knoblauch und Butter sowie Kartoffeln gedämpft und mit Butter und Rosmarin

[raiSCH]

zum Riesling 2023 Grand cru Mönchberg, Nachspeise Picknick-Tomaten