Platanen (vorzugsweise sehr alte, wunderschöne große) zu schneiden geht ja noch. Bei uns entfernt man sie gleich ganz. Weil sie den Verkehrsfluss behindern (könnten).

für den rumtopf? kann ich mir nicht vorstellen - weil die so teigig/mehlig werden bzw. sind.

Bei uns gab es heute Wirsingkohleintopf mit angebratenen Hackfleisch. Darauf habe ich mich schon die ganze Woche gefreut.Aus den restlichen großen Kohlblättern will ich morgen Kohlrouladen machen, bin mir nur noch nicht über die Füllung im Klaren. Vielleicht habt Ihr einen Tipp.

Mein neuestes Buch: Der Garten: Eine Kulturgeschichte von Penelope Hobhouse gab es bei Jo***s für 12.99 EUR. Ein wunderschönes Buch mit teils (mir) bekannten Bildern aber auch vielen unbekannten. Genau das richtige für lange Winterabende.

äh - wie heißen denn jetzt die beiden Bücher?

Das Bild sieht ja super aus Luna.Unsere Kornelkirsche ist ca. 5 jahre alt und kommt jetzt langsam in Ertrag. Vorher war ich immer fremd pflücken.

Schmeckt das? [size=8.333]Entschuldigung aber das musste ich jetzt fragen[/size] Das klingt für meinen Gaumen sehr exotisch. Zu Kartoffelbrei und Tomatensoße habe ich mich vor 26 Jahren ja überreden lassen, aber Haselnussmus? :-\

Ist zwar ziemlich spät meine Antwort, aber ich habe am WE die Kornelkirschen mit dem Kirschentsteiner entsteint und es ging ganz wunderbar. Besser als die Sauerkirschen sogar.

Man sollte in seinem Garten nur so viel anbauen, wie man verwerten kann. Dabei sind ja der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Es müssen nicht zwei Zucchini-Pflanzen sein, dafür kann ich zB. mal ne andere Bohnensorte ausprobieren. Oder alte Gemüsesorten die heute kaum jemand kennt. Ich bin schon froh, w...

Stimmt. Aber manchmal sind die Früchte nicht richtig ausgelaugt - ich denke mal, den Trester kann man noch verwenden, sodenn man möchte. War bei mir bei den Mispeln so und auch bei den Jochelbeeren. Die hätte ich gut noch für irgendwas verwenden können.

Kommt auf einen Versuch an.Ich hatte mal eine Kollegin die immer den Trester mit auf Arbeit brachte und dort zum Frühstück aß. Naja, nicht so mein Fall.Aus Quittentrester (wenn sie vorher gut ausgeschnitten wurden) habe ich aber schon Quittenbrot gemacht. Das ging einwandfrei.

Mich würde mal interessieren wie man das Pflaumenmus (powidl) in die Klöse reinkriegt. ???

Ich würde sagen wenn sie etwas teigig werden? Vielleicht sollte man auch hier probierfreudig sein und mit anderen vorhandenen Früchten mischen.Leider trägt unsere Eberesche noch nicht so viel, dass ich ernten kann bzw. das es sich lohnt. Ich würde es mal mit Apfel, Birne und Holunder versuchen.

Vielleicht ist es ja gar nichts typisch Südtirolerisches. ???

Ja, es wurde uns mündlich gegeben. Es ist ein aus Kartoffelbrei hergestellter kleiner ich sag mal Pfannkuchen. Manchmal waren da Kräuter drin, andernmal eher pur. Man kann das wahrscheinlich immer abwandeln. Zum Aufschreiben hatte der Koch wahrscheinlich keine Zeit. Der hatte wirklich ganz schön Str...