Was gibt/gab es im Oktober 2012? (Gelesen 91630 mal)

[zwerggarten]

Doch, aber ich werfe ungern Essen weg. Diesen kleinen Rest aber vermutlich nun doch.

hier bin ich als lebender mülleimer verrufen - ich hasse es, essen wegzuschmeißen. kriegskind eben. eher esse ich bis mir schlecht ist. (allerdings nicht drei tag alte, potentiell verkeimte pasta). selbst heute, wo gg das dritte mal in folge ein neues brot angeschleppt hat - im bekannten brotmangelgebiet hauptstadt der bundesrepublik deutschland - obwohl noch fast ein halbes altes übrig ist, schaffte ich es (bisher) nur, ihm den alten kanten auf den platz zu legen, anstatt das teil in hohem bogen zu entsorgen.

[Luna]

hast du keinen mülleimer?

... warum wegwerfen, wir werfen täglich zuviel Lebensmittel weg, gerade im Hinblick auf den Welternährungstag am 16. Oktober sollte man sich dazu Gedanken machen.Sorry, schweizerisch langsam

[zwerggarten]

man kann nudeln auch portionsweise frisch kochen...hier gab es tomatensalat und kurzgebratenes von der rinderhüfte

[Lieschen]

hier gab es tomatensalat und kurzgebratenes von der rinderhüfte

Das sieht gut aus, Zwerggarten.Wir hatten Spinatlasagne (Neuseeländer) mit Frisee-Tomaten-Salat.

[Luna]

man kann nudeln auch portionsweise frisch kochen...

Ja, das kann man, ich bin ja bekannt für keine Resten, ich wiege Nudeln immer ab, der Rest Gemüse etc. geht nach Bauch

[zwerggarten]

hmmm, spinatlasagne [size=0]in meinem garten wächst noch (falls kein frost war) sackweise dauerspinat (schnittmangold), vielleicht sollte ich mal... [/size]

[Luna]

Bei mir gab es heute frische Tomatensuppe

[Luna]

danach selbstgemachte Weizentortilla gefüllt mit gekochten Kartoffelwürfelchen, Schinken und Käse

[Luna]

zum Schluss ein Omelette gefüllt mit Quittenmus

[Gänselieschen]

Ich hatte gestern meinen Backtag. Ohne eine einzige Zutat einkaufen zu müssen - was mich irgendwie erst recht freut - habe ich folgendes gebacken:Den Maronikuchen vom Herbstgebäck, Knusperoliven, Käsestangen und Müslihäufchen - das nehme ich alles zur Geburtstagsfeier für mein Herzblatt mit - er selbst ist ja nicht so für's Backen - aber freuen wird er sich bestimmt. Diese Käsestangen sind irgendwie nicht salzig genug - oder ich habe das Salz ganz vergessen.Hat jemand ne Idee, wie man auf fertige Käsestangen (mit Ei bepinselt und in Sesam oder Kümmel gewälzt) noch Salz bekommt, das auch hält??L.G:

[uliginosa]

Ein bißchen benebeln/anfeuchten und dann salzen so dass es klebt? Könnte aber die Knusprigkeit beeinträchtigen! Luna, noch ein Quitten rezept! Schön - was ist denn die dunkle Krake auf dem Quittenomelette? Heute vormittag habe ich Quittensenf gemacht, nach den 2 Rezepten - beide sind gut, welcher besser schmeckt kann ich noch nicht sagen.

[Gänselieschen]

Die sind garnicht so knusprig, eher brotähnlich.Den Geschmack würde es auf jeden Fall verbesser. Das Rezept sollte mit Sbrinz sein - den hatte ich nicht - vielleicht hätte der den würzigen Geschmack gebracht und dann würde auch - gefühlt - kein Salz fehlen. Ich versuche das mit dem Benebeln. Ggf. nochmal ganz kurz bei hoher Hitze 2min backen - ob das geht?

[Luna]

Luna, noch ein Quitten rezept! Schön - was ist denn die dunkle Krake auf dem Quittenomelette?

Das ist eine im Sirup eingelegte Hibiskus-Blüte.Für das Quittenmus habe ich die Quitten mit Roséwein und wenig Zucker weich gegart, püriert und danach durchs Sieb gestrichen.

[Gänselieschen]

Mit oder ohne Schale bitte? Roséwein - tolle Idee.!

[Luna]

Danke, .... mit Schale, ich reibe die Quitten nur mit einem feuchten Tuch ab.