Winteranbau in Freiland und Kalthaus (Gelesen 62965 mal)

[ringelnatz]

Hier blüht der Feldsalat erst zum 12h-Tag, also nicht vor Mitte März.
Bei euch schon früher?

[Marianna]

Ich weiß nicht genau wann er blüht, wahrscheinlich passt Mitte März. Gefühlt geht es halt ziemlich schnell, nachdem der Boden aufgetaut ist.

[thuja thujon]

Er ist ja jetzt schon relativ fest vom Laub her und wird irgendwann weiter `bastig´, gerade wenn auch die Seitentriebe größer werden, ist der Blattstiehl der großen Blätter nicht ohne. Taugt dann noch zum anbraten mit Knoblauch und Tomate.

Wenn es hier abtrocknet, fräse ich die Reste ein.
Das Beet hat rund 15m², da kommen dann Zuckerrüben rein und im Herbst Hartweizen.

[Ayamo]

In der Gemüsebau-Info von Agroscope heute der Hinweis, dass (im Süden) die ersten Ei-Ablagen von Weißer Fliege von Kohltriebrüssler erfolgen bzw. für die nächsten Tage zu erwarten sind. Die Ablage erfolgt auch an "Rüstabfällen", also Resten der Kulturen, und auch in Tunneln/Gewächshäusern.

Ich habe für Winteranbau bisher nicht die Zeit/Muße, lese aber interessiert mit.
Der Hinweis zur Feld-Hygiene kam hier irgendwo schon mal, ich glaube von Thuja.

[thuja thujon]

Guter Hinweis.
Ich hatte vorgestern Gelbschalen aufgestellt und gestern auch den ersten Gast drin.

[Tempel-Hof-Gärtner]

(...) Einen Teil hatte ich zusätzlich mit Vlies abgedeckt, aber das hat keinen erkennbaren Unterschied gemacht, (...)
Hab auch das Gefühl, die Pflänzchen wachsen besser unter dem Netz als komplett geschützt. Das ist aber rein subjektiv und nicht empirisch belegt
IMG20260223172508[1].jpg

Feldsalat at it's best! Sieht bilderbuchmäßig aus!
Wie viele Pflanzen bilden jeweils so einen "Kopf"?

Zur Empirie der Schutzwirkung verschiedener Abdeckungen gibts aber noch was zu ergänzen, denn bei mir gibt's in Sachen Feldsalat nicht nur die vorgestern (# 385) beschriebene Übellaschung mit diesen unter einem Tunneldach "geschützten" Pflanzen, wo in einer Tuppe sämtliche Boden-aufliegenden Blätter hinüber sind (Herzblätter aber zumindest teilweise noch okay).
Vergleichsfeld 1.) "Baugleiche" Fläche (1m² Hochbeet, ebenfalls Tunnel-geschützt [einziger Unterschied: Abdeckung quer zur Hauptwindrichtung, daher vllt. weniger "windchill"]):
Dort alles im zumindest halbwegs grünen Bereich , nur ein ganz paar Randerfrierungen an vereinzelten Blättern).
Vergleichsfeld 2.) Hochbeet mit 2/3 Abdeckung (links & mitte) mit Luftpolsterfolie.
In dem Beet sehen die Pflanzen am besten aus (alle 3 Generationen, die Ende September gepflanzten, als auch die Mitte September (vorne) & Ende September (mitte) ausgesäten Reihen und das UNABHÄNGIG davon, ob sie abgedeckt waren oder nicht!

Fazit: Feldsalat braucht keinerlei Winterschutz , im Gegenteil: Er kann sogar schädlich sein.
Warum das aber bei den für Feldsalat "eigentlich" locker tolerablen Frostgraden trotzdem tötlich enden kann, ist ein bisserl rätselhaft...

[hqs]

Hier sieht der Feldsalat im Hochbeet (ungeschützt) auch sehr gut aus, ohne Schäden. Leider noch viel zu winzig zum ernten. Ich hoffe der wächst noch, bevor er anfängt zu blühen. Würde den schon gerne noch essen, aber bei der Größe unmöglich...
Was mich überrascht hat, sind Jungpflanzen der Roten Bete Chioggia, die sehen ungeschützt ziemlich gut aus... letztes Jahr wohl zu spät gesät, da blieben sie klein über den Winter stehen. Aber ernten kann ich da wohl höchstens Blätter, würde jetzt eine baldige Blüte erwarten?
Beim Salat Baquieu zeigt sich ein gemischtes Bild. Die etwas größeren Jungpflanzen sind hinüber, nur die ganz kleinen haben wohl überlebt.
Endivie Escariol Grüner auch völlig hinüber. Eine Zuckerhut-Jungpflanze scheint überlebt zu haben.
Winterportulak in einer Schale ist wohl abgesoffen, der ist hinüber. Im Hochbeet ganz gut, aber noch sehr klein.

[Tempel-Hof-Gärtner]

Das ist ja ne schöne Winterbilanz mit Erfahrungen zu den Fragen, die ich hier zu Winterbeginn gestellt hatte.
Um es einzuordnen: Deine Region gehört formal ja zu ner NOCH härteren Wintergegend. WAR dem aber auch so, dass die "Norm" erfüllt wurde?
Konkret: Welche maximalen Minimal-Temperaturen gehören zu Deinem Erfahrungsbericht?

Die Rote Beete ist in der Tat ne positive Erfahrung: Dass die als "Microgreen" einiges abkann habe ich beim "Wintergärtner" Wolfgang Palme aufgeschnappt und praktiziere deren Anbau als GH-Winterkultur seit dem Winter 24/25 (Aussaat jeweils Mitte September).
Das gibt dann ab Mitte November die Möglichkeit kleine (max. 10 cm große) Blättchen selektiv als Salatzutat zu schneiden.
Schlusspunkt ist der Schnitt für den Weihnachtssalat. Dann Erntepause bis ca. Anfang März. - Aber dann gehen die richtig ab und liefern schnell viele bunten Blätter (bis sie den ins GH drängenden Tomaten Platz machen müssen). Und natürlich (bis dahin zumindest) nur Blätter!

Ob die auch Knollen entwickeln würden, wenn man sie denn ließe ohne zuvor zu schießen: I don't know.
Rein statistisch "dürften" sie es ja nicht tun, weil sie ja als Zweijährige von ihrer Genetik her den Auftrag haben, zu blühen, wenn sie einen Frost erlebt haben...
Gut zu wissen, dass die den Schutz des GH gar nicht zwingend brauchen, um über den Winter zu kommen (je nachdem eben, bei welcher Temperatur).
Die -8, die in beiden Wintern bei mir im GH waren, entsprechen exakt den -8, die ihnen Wolfgang Palme als Frostfestigkeitgrenze zuspricht (im letzten Winter hatte ich dafür noch mit Luftpolsterfolie abgedeckt und zugeheizt [Kerzen], als das Thermometer unter diese Marke fiel).
In diesem Winter (ohne Zeit zum Abdecken / Heizen) wundere ich mich sehr über diese dort wieder "nur"! gemessenen -8, denn die Wetterstation in der Nähe hat mit -14 eine DEUTLCH kältere Minimaltemperatur festgestellt und SO groß war der Unterschied zur im GH gemessenen Temperatur noch nie...(!?)
[Will sagen: Unbewiesene & leider auch nicht mehr beweisbare Arbeitshypothese (wg. defektem Thermometer in den ganz kalten Tagen und ich aber nicht vor Ort war, um den Fehler zu bemerken): Es wird sehr wahrscheinlich kälter als -8 gewesen sein im GH und sie haben trotzdem überlebt...]

Baquieu: Ist bei mir draußen (mit Dach drüber) mehr schlecht als recht durch den Winter gekommen. Einige scheinen noch zu leben, sind aber im Moment bis auf einen kleinen Herzstumpf entweder zurückgefroren oder gefressen (Mäuse); Überleben / Wiederdurchtieb noch unabsehbar.
Im GH hingegen sind die i.d. R. im 8-Blatt-Stadium gepflanzten Baquieus putzmunter (alle anderen Wintersalate aber nicht minder, wenngleich der Baquieu die konsistenteste Performance bietet).

Endivien (Breedblad): Haben unter einem Plastikzelt tatsächlich "überlebt" OHNE zu Matsch zerfroren zu sein. Sehen aber gerade eher "abgängig" als appetitlich aus. Werde davon mal einen ohne Intervention weiter beobachten, einen auf die (hoffentlich noch gesunden) Herzblätter zurückschneiden und einen auf den Stock setzen und gucken, was an Neutrieb kommt. Bräuchte eigentlich noch nen vierten, um dem die Behandlung des dritten mit Lichthaube zu gönnen. Fällt leider aus wg. iss nicht...

Winterportulak: Sehr unterschiedlich: Teilweise passabel überlebt, teilweise tatsächlich frost-geschädigt(!?), teilweise gerade noch am "Schwimmen"- im wahrsten Sinne des Wortes (gestern noch in einer Tuppe, die in 10cm Tiefe noch gefroren war im wörtlichen Wortsinne im Wasserbad stehend). Bin gespannt, ob das noch was werden kann, wenn zumindest die sichtbare "Staunässe" verschwunden ist...

Zuckerhut überlebend: Fein, fein! Dessen Frostfestigkeit war ja eine der "großen" Fragen im Radicchio-Thread (siehe viewtopic.php?p=4383069#p4383069, ab #366).
Also zurück zur Ausgangsfrage: Welche Grenzwert-Temperatur kann Kassl als normalerweise besonders kaltes "Loch" zum Erkenntnisgewinn beisteuern?
Hast Du Fotos?

[hqs]

Zu den Minimaltemperaturen hatte ich ja schon weiter oben geschrieben, vermutlich nur zwischen -10 und -12 Grad diesen Winter. Die Zuordnung zu 7a/7b ist hier auch etwas unsicher, scheint wohl an der Grenze zu sein? Habe das nur von einer Karte.

Fotos von 1. Feldsalat 2. Salat, vermutlich Baquieu 3. Winterportulak und Rote Bete Chioggia

[hqs]

Fotos von 1. Zuckerhut 2. Mangold (zwei Pflanzen, eine gut, eine schlecht)

[hqs]

Im Gewächshaus streckt sich der Mizuna schon nach oben und wird leider bald blühen, war dann nur eine kurze und kleine Ernte. Die 25 Grad tagsüber dort trotz offener Tür sind ihm wohl schon zu viel.
Die Minipflanzen vom Salat Baquieu pikiere ich jetzt nach und nach. Da keimen auch immer noch weitere. Ich hatte letztes Jahr einfach die Reste der Samen in den Topf geworfen, die ich nicht weiter aussieben und reinigen wollte.

[Asinella]

Der letzte Chinakohl aus dem Freiland. Ich bleibe bei meiner Theorie, dass es essentiell fürs Überleben war, dass er noch nicht gekopft hat. Hab beim Versender noch nach der Sorte angefragt, aber leider keine Rückmeldung erhalten.

[Tempel-Hof-Gärtner]

Im Gewächshaus ... 25 Grad tagsüber trotz offener Tür ...
Die Minipflanzen vom Salat Baquieu pikiere ich jetzt nach und nach. Da keimen auch immer noch weitere. Ich hatte letztes Jahr einfach die Reste der Samen in den Topf geworfen, die ich nicht weiter aussieben und reinigen wollte.

Ja, es geht wirklich schon gut zur Sache im GH: Hatte am letzten Wochenende den Fensterheber eingebaut; dabei - da gerade keinen passend dünnen Nagel als Splint zum Verbinden von Heber und Fenster gefunden und daher ersatzweise nen Stückchen Drill-Draht verwendet. Der hatte dem Druck des Fensterhebers aber nicht standgehalten, so dass der Heber nur sich selber ausgefahren hat, aber nicht das Dachfenster. Und dann zwei warme Tage nicht da gewesen: Das Thermometer zeigt 45°als Maximalwert und die schwächsten Pfläzchen hatte das dann auch schon den Garaus gemacht...

Salate hatte ich auch nen kleine Menge, die ich bei der Herbstaussaat keine Lust hatte, in die Tüten zurück zu friemeln und einfach vermengt gesammelt hatte, Anfang November in einer meiner "Winterkisten" ausgesät und in einer anderen ne Mischung Schnittsalate. Alles war noch im November gut gekeimt und hatte sich bis zum Jahresende zu deutlich sichtbaren Minis entwickelt.
In dem Zustand waren sie dann für 2 Monate mehr oder weniger verharrt, den durchaus ordentlichen Frösten (bis -14 draußen, im GH leider wg. Thermometerdefekt keinen Vergleichswert) völlig unbeeindruckt getrotzt um dann seit letzter Woche sichtbar an Größe zuzulegen.
Fand ich ne echt positive Überraschung, denn es ist keine einzige dieser winzigen Pflänzchen kaputt gegangen. Habe nun also garantiert gut abgehärtete Jungpflanzen ganz ohne Indoor-Aussaat- & Beleuchtungs-Stress in Hülle & Fülle...

@Asinella: Glückwunsch! Der sieht ja noch richtig zauberhaft aus!
Welche Parameter vervollständigen das Bild: Minimalst-Survival-Temperatur? & Freiland = unbedeckt oder unter Vlies oder Tunnel?
Ebenfalls noch unbekopfte Chinaköhle hatten sich bei mir leider schon bei -7 bis -8 verabschiedet...

Im Fotoanhang noch die Forsetzunggeschichte des Überwinterungsvergleichs der Rote-Beete & Mangold-Babyleafs - ergänzt ums Anfang-März-Vergleichsbild zu 2025. Man sieht den deutlich härteren (bzw. längeren) Winter (die Minimalsttemperatur war zwar dieselbe, aber die deutlichen Frosttage sowohl in Januar wie Februar doch erheblich ausgeprägter als 2025. Dennoch haben die meisten überlebt und starten nun durch... (Fortsetung folgt)

P.S.: Die scheinbar überlebenden Endivien aus #397 hat es ein paar Tage später dann geschrottet: Die Wurzeln waren faul und das Grün tat nur noch grün, solange es kalt genug war. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen kam der Offenbarungseid.
Die beiden Palla Rossas aber haben noch ne Gnadenfrist zum Weiter-Austreiben in dem inzwischen zur Steckzwiebel und Möhren-Anbaufläche mutierten Beet.

[Asinella]

@Asinella: Glückwunsch! Der sieht ja noch richtig zauberhaft aus!
Welche Parameter vervollständigen das Bild: Minimalst-Survival-Temperatur? & Freiland = unbedeckt oder unter Vlies oder Tunnel?
Ebenfalls noch unbekopfte Chinaköhle hatten sich bei mir leider schon bei -7 bis -8 verabschiedet...

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Im Januar hatten wir eine Woche mit zweistelligen Minustemperaturen zw. -10 und -14 °C. War m.o.w. Kahlfrost, kaum Schnee. Da war er mit Vlies, teilweise doppelt, reichte aber nicht überall, abgedeckt. Seit einigen Wochen war er offen, meist Nachtfrost aber nur bis etwa -4°C.

[Tempel-Hof-Gärtner]

Heißt das, das auch Köpfe bei -10 bis -14 überlebt haben, die GAR nicht - oder nur einlagig abgedeckt waren?
In jedem Fall ist aber auch "nur" -10, -14 natürlich umso mehr, definitiv ein ABSOLUT neuer Erfahrungswert (für mich zumindest)...!
Das Vlies war "normales" (17 Gr.) Vlies oder dickes Wintervlies?