Kürbisse (Gelesen 35333 mal)

[Frau P]

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Zur Blauen Banane: die hatte ich die letzten zwei Jahre und fand sie sehr gut, hab mich aber ein wenig überessen dran, weil sie so gut war. Weiß nicht mehr sicher, ob ich sie ab November oder Dezember gegessen hatte. Halten tut sie jedenfalls phänomenal, es liegt immer noch eine Im Keller vom letzten Jahr . Und ja, ernten wenn der Strunk korkig ist.

Vielen Dank! Wie hast du sie denn zubereitet? Hast Du da Rezepte oder machst du klassisch Kürbissuppe oder Ofengemüse daraus?

Ich bin sehr auf den Gleisdorfer Ölkürbis gespannt, ich habe im Internet gelesen, dass man die noch grünen Kürbissen auch lecker verarbeiten kann und da eine Pflanze Anfang September nochmal zwei Kürbisse nachgeschoben hat, werde ich das wohl auch probieren.

[Ruth66]

Hier sieht es ähnlich aus. Ich konnte zwar die Kürbispflanzen gerade so über den Sommer retten, aber bei der Hitze sind sie einfach nicht in die Gänge gekommen. Zwei Pflanzen kann ich komplett abschreiben, die anderen vier fangen jetzt erst an zu wachsen und Blüten anzusetzen. Ein Kürbis hat, wenn auch spät, gefruchtet, ausreifen wird er bestimmt nicht mehr. Alles in allem ein mieses Jahr.

[cydorian]

Geringe Erträge wegen Hitze und Tockenheit, aber immerhin etwas, was schon mehr ist wie letztes Jahr wo mir Bodenfrost am 22. Mai alle weggehobelt hat. Eine Woche später dann 40°C... das ist einfach nur noch brutal. Einige Sorten haben heuer die drei Monate ohne Regen durchgehalten, ohne giessen, auf Pferdemistdämmen mit Vlies. Leider nicht alle. Häufig auch wie bei Melonen verbrannte Blüten, wenig Fruchtansatz. Das Wetter war kein Sommer, sondern ein Vernichtungsprogramm.

Standardsorte seit Jahren, Tosca. Gehört zu den Mittelmeer-Moschuskürbissen, extrem lange haltbar, innen intensiv orange, kräftig und lecker. Reift nicht überall aus.

"Sweet Meat", schöne Universalsorte, etwas zu unhandlich grosse Früchte, dafür dekorativ.

Die Banane seit ein paar Jahren, "Georgia Candy Roaster", den liebe ich, leider nicht wirklich lange haltbar. 4-8kg je Banane. Sehr gut, wenn im Ofen langsam gebacken, süss mit Aroma, schöne Fruchtfleischkonsistenz. Der hat die Hitze sehr gut überstanden, bekam aber früh Mehltau auf den Blättern.

[cydorian]

Und weiter gehts.

Retzer Gold, Ölkürbis. Davon bekomme ich sonst 20 bis 30 ausgereifte Früchte, dieses Jahr zehn. Sehr früh Mehllau, leider wie alle Ölkürbis-Sorten.

Honey boat delicata. Eigentlich nicht so mein Stil, ein cucurbita pepo und auch nicht lange haltbar, nicht so leicht zu berarbeiten. Aber gut, nussig. Und Massenträger.

Der Fehlschlag, meine langjährige Sorte Valencia. Ein kräftig schmeckender Moschuskürbis vom Mittelmeertyp, sehr spätreifend, dieses Jahr trocken- und hitzebedingt erst spät Fruchtansatz, reift wohl nicht aus. Sonst habe ich von dem immer kistenweise Früchte. Weit besser wie hier gängige Butternuts.

[Mottischa]

Hätte jemand von euch ein paar Kerne der blauen Banane übrig?

[Frau P]

Hätte jemand von euch ein paar Kerne der blauen Banane übrig?

Ja ich müsste welche übrig haben. Halt Saatgut, das ich im Februar gekauft habe. Meine eigenen Bananen werden erst im Dezember gegessen. Keimquote war bei mir 100%.
Am Wochenende kann ich nachschauen und einen Umschlag fertig machen. Melde Dich einfach kurz per PN bei mir.


Ich habe gestern das Beet etwas leergeräumt und "leere" Ranken abgeschnitten. Manche waren leider nicht ganz so leer und ich habe auch noch unreife bzw. nicht ganz ausgereifte Kürbisse geerntet. Naja, manchmal ist es eben so. Außerdem habe ich ein Rezept für unreifen Gleisdorfer Ölkürbis gefunden, das probiere ich einfach aus.
Junge Kürbisranken schmecken mir übrigens fantastisch als Gemüse. Nur schneiden, die Stiele ggfs. abziehen wie Rharbarber, blanchieren, salzen.