quitten 2009 (Gelesen 19242 mal)

[Nina]

Ursprünglich hatten sie auch eine Zierquittenblüte abgebildet. Das hat denen Nina *verraten. Die Werbeagentur von Bionade hat offensichtlich zwar gute Ideen, aber wenig gärtnerisches Fachwissen.

*Zur Belohnung gab es eine Kiste Quitten-Bionade.

[Pimpinella]

Und eine schöne Geschichte! Ich habe als Kind mal Mundraub begangen und auf dem Schulweg eine Quitte als vermeintlichen Apfel abgerupft. Zum schlechten Gewissen kam die Enttäuschung. Ins Bewußtsein gerückt ist mir die Quitte aber erst, als meine Mutter in weiser Voraussicht einen Baum gepflanzt hat und auf einmal Quittengelee auf dem Frühstückstisch stand. Meine ganze Familie ist süchtig danach, die Kinder haben sogar immer eigene Gläschen mit ihren Namen darauf bekommen. Nur jetzt ist der Baum leider dem Feuerbrand zum Opfer gefallen, also habe ich gestern ein Beet vorbereitet, da soll im Herbst ein neuer Baum in meinen eigenen Garten, damit die Versorgung gewährleistet ist.

[cydorian]

Nur jetzt ist der Baum leider dem Feuerbrand zum Opfer gefallen, also habe ich gestern ein Beet vorbereitet, da soll im Herbst ein neuer Baum in meinen eigenen Garten, damit die Versorgung gewährleistet ist.

Cydora Robusta pflanzen.

[Landfrau]

Moin,dass Quitten bei manchen ein schlechtes Image haben, liegt vielleicht daran, dass sie aufgrund der Steinzellen sehr schwer zu verarbeiten sind (nach einigen Eimer Quittenmaische, Kerngehäuse ausgeschnitten, kann ich das wohl sagen. Mein Liebster hat noch eine Narbe vom abgerutschten Messer......), dass sie roh in D eher weniger genießbar sind, dass sie oft in Massen tragen (Wohin mit all dem Obst!!! Soll ich mich damit etwa in die Küche stellen? Und wer soll das alles essen?)dass sie zur Fleischbräune neigen, was dem ans allzeit perfekte Discounterobst gewöhnten Verbraucher wie "Gammel" anmutet. Meinerseits bin ich hinter Quitten her wie der Teufel hinter einer armen Seele.......Im Spätherbst duften sie aus türkischen Läden, die heimischen stehen denen an Duft irgendwie nach. Aber man schwankt zwischen Beschnuppern und Aufessen. Es gibt ein wunderbares Quittenbuch von Monika Schirmer, leider richtet es sich mehr an Kultur- und Kücheninteressierte als an Gärtner und Botaniker. Trotzdem schön. Bei uns waschen eine Portugiesische, eine Cydora und eine selber veredelte unbekannte, sehr früh, sehr aromatisch. Und eine Unterlage "Quitte A" haben wir auch aufgepflanzt, sie soll ja die Sorte Quitte von Angers sein. Quittenwein ist übrigens einer unsrer besten Obstweine - ganz fein, empfehlenswert.Landfrau

[Karmina]

Seit ich denken kann bin ich quittensüchtig. Das köstliche Quittenbrot meiner Mutter war nicht sicher vor mir, das konnte sie noch so gut verstecken .Das Ausschneiden des Kerngehäuses spar ich mir beim Geleekochen, Quitten einfach mit dem Brotmesser kleinschneiden, mit wenig WAsser kochen, den SAft fürs Gelee und dann den Rest durch die flotte Lotte. Aus dem Mus mach ich dann Quittenbrot, einen Teil frier ich ein für später.Nur für Kompott kommt das Kerngehäuse raus.

[macrantha]

An die Besitzer mehrer Quittenbäume:gibt es geschmacklich Favoriten? Wir haben (glaube ich) eine portugiesische Quitte daheim, die auch schon in jungen Jahren sehr gut trägt. Aber das Aroma habe ich noch nie mit anderen Sorten vergleichen können.LGmacrantha

[cydorian]

gibt es geschmacklich Favoriten? Wir haben (glaube ich) eine portugiesische Quitte daheim, die auch schon in jungen Jahren sehr gut trägt. Aber das Aroma habe ich noch nie mit anderen Sorten vergleichen können.

Geschmäcker unterschieden sich bekanntlich. Ich habe Vranja, Riesenquitte von Lescovac, Cydora, Cydora Robusta, Konstantinopler und ein paar Wildlinge. Das einzige, was man sicher sagen kann, sind die grossen Unterschiede je nach Wetter und Behangdichte. Jede Sorte hat ihre Vorteile:- Lescovac: Schöne gleichmässige Früchte, bei Normalbehang lange ohne Verbräunung haltbar, beste Einkochfrucht für Quittenstücke da sie nicht zerfällt. Dekorativer Wuchs, schöne Blüte mit viel Rosa.- Vranja: Gesunde Birnenquitte, grosse Früchte, harmonisch, universell verwendbar.- Cydora: Wenig anfällig für Feuerbrand, schöne gleichmässige Früchte, wenig Steinzellen, aromatisch. Gut für Quittenspeck.- Cydora Robusta: Angeblich sehr wenig anfällig für Feuerbrand. Auch bei mir hatte sie noch nie, obwohl Feuerbrand ein grosses Problem ist.- Konstantinopler: Jährlich hohe Ernten. In heissen Sommern die beste Sorte. Meine 2003 - Ernte war einzigartig süss und aromatisch. Jetzt ist der Baum leider Feuerholz, Totalbefall und Tod durch Feuerbrand im Katastrophenjahr 2007.- die Wildlinge: Kleine Früchte, aber erstaunlich aromatisch. Hohe Zuckerwerte auch in normalen Jahren. Ich hab da einen, der auch mässigen Gerbstoffgehalt hat, der Saft aus den Früchten ist der leckerste.Die Quittenwelt bietet noch hunderte weiterer Sorten, leider sind in Deutschland nur 10-15 übriggeblieben.

[macrantha]

Die meisten haben ja nur Platz für ein paar wenige Obstbäume - mit viel durchprobieren ist da nix. Wenn ich noch irgendwo ein freies Fleckchen finde, würde ich wohl eine Sorte mit wenigen Steinzellen nehmen ...Oder aber eine, die bei einer gut Sortierten Obstbaumschule überhaupt erhältlich ist :-\Danke für Deine Auflistung!

[Apfelfreund]

Zu Quittensorten schaut mal hier: http://mustea.de/txt_41.htmlDie Homepage ist Mustea.deViel Spaß und Staunen!!Euer Apfelfreund

[max.]

die beschreibungen machen große lust, nur noch quitten anzubauen.gottlob bin ich bei obstbeschreibungen inzwischen etwas skeptisch geworden, auch wenn sie noch so präzise und zurückhaltend formuliert sind wie die in dem link.trotzdem läuft einem das wasser im mund zusammen bei der aufstellung.

[Staudo]

Ich z.B. habe die Wudonia, die letzte in der Liste. Eigentlich müsste da noch stehen „ausgesprochene Neigung zu Fleischbräune“. Vermutlich würde das den Absatz einbrechen lassen.

[Pimpinella]

Das ist ein toller Link, vielen Dank. Ich hätte nie gedacht, das Wort "Quittenreservat" zu lesen.

[max.]

unverständlich ist, daß nicht gesagt wird, ob die einzelnen sorten birnen-oder apfelförmig sind. das wäre leicht zu entscheiden und evtl. wichtig für die sortenwahl.

[Pimpinella]

Macht es denn einen Unterschied, vom Optischen abgesehen?Ich muss natürlich jetzt unbedingt so eine Reservatsquitte kaufen. Dann kann ich sie immer Reservatsquitte nennen.

[gartengogel]

Hallo,erst kürzlich hatten wir hier eine ähnliche Diskussion Gruß GG