Mein Dörrzwetschkenschnaps:1/2 l Dörrzwetschken1/2 l Rum1/2 l Cognac1/2 l Korn oder Zwetschkenschnaps (wobei der Korn meiner Meinung nach besser geeignet ist)1/2 l Rohrzucker oder KandisAlle Zutaten 6 Wochen durchziehen lassen , danach abseihen und genießen.Gutes Gelingen wünscht Erika

Falls noch Interesse besteht, hätte ich noch ein Dörrzwetschkenschnaps- oder Rosenblütenlikör-Rezeptanzubieten.

Mein Super-Ingwerlikör-Rezept:Zutaten (für 0,7 L):60 g frischer Ingwer150 g weißer Kandis1 Flasche Cognac (0,7 l) oder WeinbrandIngwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Flasche geben, den Kandis zufügen und mit Cognac übergießen.Nach 2 Wochen Ruhezeit die Ingwerscheiben herausne...

Ich zerteile die frischen Schoten immer grob, lasse diese trocknen und gebe sie anschließendin eine Pfeffermühle. Dies funktioniert sehr gut und ich muss die scharfen Schoten nur einmalin die Hände nehmen. Habe auch schon Chili und Paprika gemischt.

Was soll bitte die Mengenbezeichnung 1 mal ? Bei uns in Österreich heißt es TL (Teelöffel) oder eine Packung. Vlg. Erika

Hallo Athena!Unser Lieblingsrezept mit Mangold :Mangold, in kleine Streifen schneiden und in der Pfanne mit etwasWasser kurz dünsten. Sobald das Wasser verdunstet ist etwasCreme fraiche und würzigen geriebenen Käse untermischen.Für Knoblauchfans unter euch paßt auch 1-2 Zehen (zerdrückt) gut dazu.Ma...

Liebe Carola!Lass dich nicht verunsichern, muss ja nicht immer schief gehen.Ich jedenfalls werde es heuer in einem lebensmittelechten Plastiktopfversuchen. Meine Bäurin gab mir noch den guten Tipp, etwas Molke hinzuzufügen.Vielleicht habe ich es ja auch ,zu lange warmgestellt. Anscheinend gelingt es...

Mein sicheres Rezept fur Weintraubengelee:750 Milliliter Traubensaft (frisch ausgepresst)2 Stk. Bio-Zitronen (Saft davon)1000 Gramm Gelierzucker 1:1Den Traubensaft mit Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minutensprudelnd kochen lassen (nach Packungsanweisung). Zum Schluß den Saft der Z...

Nach peinlich genauer Arbeit ist mir leider in den letzten 3 Jahren mein Sauerkraut imOrginal-Gärtopf immer umgekippt. Jetzt habe ich mir einen LebensmittelechtenPlastiktopf zugelegt, jedoch ohne Deckel mit Wasserrille. Meine Frage ist nun an euch,wer hat diesbezüglich Erfahrung bzw. sicheres Rezept...

Tolle Bilder, habe dich nur dabei beobachtet wie du wieder einmal einem Schnappschuss der Vogelwelt machen konntest.Viele liebe Grüße Erika Andrea

Unser derzeitiges Lieblingsrezept:Erfrischender Apfelkuchen:Mürbteig: 250 g Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 125 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Ei, 125 g Butter.Belag: 1 kg Äpfel, 2 P. Vanillepuddingpulver, 750 ml Apfelsaft, 1 P. Vanillezucker, 75 g Zucker. Guss: 1/4 Liter Schlagobers, etwas Zimt.Mehl mi...

Am besten friert man diese ein. Vlg. Erika

Habt Ihr diese Knöderl schon mal probiert?Kann ich gar nie zuviel auf Vorrat haben, sind sie auch schon wiederverspeist.Käseknöderl: 80 g Gauda oder Moosbacher, 1/4 l Milch, 20 g Butter, Salz,Muskatnuß (gerieben), 1oo g Grieß, 2 Eigelb.Gauda fein reiben. Milch mit Butter, Salz und Muskat aufkochen. ...

Ein Lieblingsrezept meiner Familie ist der Mangoldstrudel: (für 4 Personen) 400g Mangold3 EL Wasser in eine Pfanne geben. Unter Rühren den Mangold bei schwacher Hitzerund 8 Minuten auftauen lassen (bei frischer Ernte entfällt dies) .Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 3 Minuten einkochen lass...

Guten Abend Gartenlady!Auf deine Frage zurückzukommen ist die Österreichische Sortenbezeichnung griffiges Mehl für Knödel-Nockerl-Topfenteig-Biskuitmasse-Brandmasse-Sandmasse-Keks. Glattes Mehl für Einbrenn-Soßen/Béchamel-Germteig-Backpulverteig-Biskuitmasse-Blätterteig-Keks-Gezogener Strudel-Palats...